首頁 帶著山海開飯館

第103章 多汁雞扒蔥油撈丁

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“健身、遊泳、年家小館了解一下?”

韋伏山一邊說, 一邊做出假裝分發傳單的動作。

年歲被他的動作逗笑了:“這直接變成健身、餐飲一條龍了。”

“說實話,還真有做成一條龍的可能性,隻要健身的人來你家店吃過一次,長期吃的可能性很大。”韋伏山用勺子劃著盤子裏的醬汁, 還想再吃一次。

“現在市麵上的減肥餐, 雖然確實低卡, 但是不好吃。”

“你們家的減脂餐能做到好吃又低脂, 就比如這道菜, 豬扒嫩得不行,香到骨頭裏, 雞蛋嫩得在舌頭上滑滑梯,健身的人想減肥、想增肌、想獲得健康, 都變得快樂了。”

年歲聽到這麽直白的誇讚,笑容有些收不住,但還是不忘問一下:“那你覺得還有需要改進的地方嗎?”

“沒有沒有,這樣就挺好的。”韋伏山回想了一下剛吃過的味道, 心情都變好了,“那老板你不會把之前那兩道減脂餐下線了吧?”

“不會不會。”

年歲做照燒豬扒滑蛋飯的時候,蔡滄田就一直看著這道菜,韋伏山走後, 他走過來問年歲:“老板, 這豬扒你準備隻用來做減脂餐嗎?”

“你這麽問, 是不是想到什麽其他好吃的了?”這幾個月年歲對蔡滄田的了解加深了不少, 一般主動走過來問,就是有新點子了。

“對頭!不知道你有沒有吃過茶餐廳的那種撈丁, 配合著豬扒或者雞扒都好吃, 不過應該不算減脂餐, 就是正常的餐。”蔡滄田打了個響指。

年歲之前隻聽說過,但是沒吃過,她搖了搖頭,示意蔡滄田可以展示:“來吧,舞台讓給你,你操作一下,讓我們都學習學習。”

“好嘞!”

蔡滄田找了幾個肉多的雞腿,直接劃開去骨,把肉攤平在案板上,用木槌將肉捶鬆軟。

撒上鹽、蔥薑蒜末,給雞腿肉來一次細致的按摩,讓鹽緩慢融化在肉的表層,蔥薑蒜的味道帶走肉腥味。