首頁 大院嬌美人

第8章

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第二天唐小麗得知蔡大姐的母親摔了腿,蔡大姐回娘家去了,也沒說什麽時候回來。

剛好趁著這段時間把魚膠好好翻曬。

新洗好的魚膠剛開始要四五個小時翻一麵,還要細心吸走魚膠上麵的魚油,這樣才能曬到幹淨好看,當下農民曬的魚膠沒什麽講究,賣相也不是很好,但既然要打主意拿來賣,賣相自然要做得足。

這些唐小麗本來沒做過,可記憶中似乎有那麽一段,她就是會做。

四天,薄一些的都曬成了。

唐小麗把這些魚膠放進大而厚實的塑料袋裏,裏麵還丟了幾顆八角,八角的作用是拿來防蚊蟲的,新膠曬好後,等到好天氣還要反複拿出來晾曬,保存好放上幾十年都沒問題。

韓學美就在一旁看著,嫂子可真厲害。

曬膠以前也隻有漁民們會幹,大家會曬但是舍不得柴火燉來吃。

所以這個年代滑不滑稽,魚膠還沒柴火值錢,唐小麗每次生火都一肚子怨念,進城以後她要用藕煤。

“阿美,你會不會看公母?”

“不會啊。”

要賣肯定要能分公母,價格都不同。

唐小麗隨手指了指,又拿起兩個看上去差不多的花膠讓韓學美看:“有一些不用分,像白花膠這種小花膠,公母都很好的,小一點便宜一些的菜膠也不用怎麽分,但是大一點的比如說赤嘴,你看看這個肉質紋理清晰,質感清澈,這就是公膠,母膠的肉身看上去明顯要渾濁一些,同樣大小的花膠,公膠要比母膠貴一倍,你知道是為什麽嗎?”

韓學美仔細看看兩個,暫時還是一頭霧水:“這魚也重男輕女?”

這......

唐小麗笑:“魚跟人不一樣,雄性長的速度比較慢,魚膠也會小,母的生長速度比較快,所以同樣大小的魚膠,公膠的生長周期要比母膠長,所以同樣大小的魚膠,公膠要貴一些,口感也不一樣,公膠燉出來口感Q彈,母膠軟滑,我給你燉點嚐嚐味道。”