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第44章 禮物

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“左上校待會兒就知道了。”

孩子會喜歡的東西, 而且要樣子看起來適合當禮物,白荼想了兩種,那就是小蛋糕還有餅幹。

小蛋糕可以直接送, 一個孩子一個,而餅幹的話, 就裝在有可愛圖案的透明袋子裏, 每個孩子送一小袋, 應該非常合適了。

這兩樣東西都不難做,白荼已經讓方宇幫自己找好了材料。

一般來說, 不管是蛋糕還是餅幹, 都用低筋麵粉來製作比較合適,而白荼收獲的小麥,是種花家常種的品種,更常用來做包子、麵條, 明顯是中筋麵粉。

但如果不是非要那麽講究的話,用中筋麵粉來替代也不是不行, 隻要在其他方麵找補一下, 比如多加一些水, 混合一點澱粉, 揉搓的次數少一些, 就能用了。

誰讓白荼現在手上隻有一種麵粉呢。

做小蛋糕的話,需要先做蛋糕坯, 用禽鳥蛋的蛋黃、味道清淡的植物油,還有一種和牛奶相似的草食動物的奶,加上麵粉混合, 直至沒有幹粉的狀態就可以停止。

接著將剛才分離出來的禽鳥蛋蛋白加入合成糖、一種特別酸的水果的幾滴果汁, 然後交給備餐機器人打發。

打成奶油的狀態, 舀出一部分蛋白霜,先和麵糊混合,然後再把蛋黃麵糊全都倒進蛋白霜裏,完全攪拌混合。

混合好的麵糊倒進烤盤中,攤平,放入烤箱中烤熟,烤蓬鬆,最後切成圓形的蛋糕坯備用。

因為要做三十個小蛋糕,材料的量都比較大,這就非常考驗廚師對比例的把握了。

白荼也是斟酌再斟酌。

接下來就是奶油部分。

同樣是分離出來的禽鳥蛋蛋清,先把蛋清打至起沫,然後加入合成糖和牛奶,打發,打發得差不多粘稠之後,繼續放合成糖和牛奶,一般要把材料分成四次放完。

最後就能得到奶油了。

這一部分,真是費心費力的操作,當白荼把奶油弄好之後,蛋糕坯也烤好了,飄出一種甜味混著奶味,還有小麥清香的香味。