首頁 在年代文裏賣辣椒

第7章

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天氣熱,第二天傍晚的時候米酒就發酵的差不多了,這個程度的米酒不醉人,吃起來還很甜。

因為純大米精貴,且這還是加了靈泉的米飯發酵出來的,有一種特殊的香味,總共也沒多少,陳辰嚐了嚐味道就又把塑料袋蒙上,等再發酵一晚上。

次日早早起來,趁著天氣沒那麽熱父子三人一塊去地裏幹活,待吃過午飯後陳北想溜達出去玩,陳辰把人叫住摘辣椒。

“哥,你要曬幹辣椒?”

辣椒吃不完村裏人都是曬幹保存,這樣等新鮮辣椒吃完之後就還有幹辣椒吃。

陳辰卻否認說:“不,我要做糟辣椒。”

“啊?”陳北一臉茫然,“那是什麽?”

陳辰說:“說不清楚,做出來你就知道了。”

他們這十裏八鄉,辣椒最多的就是曬成幹辣椒,或者做鹹菜的時候放進去,不然做成泡椒也行,如果家庭條件好,會費點油做成油辣椒,不過這麽吃的很少,也就村長家以前做過,聽說還挺舍不得,每次就少少的舀出小半碗,吃的完全不過癮。

所以像後世很多辣椒吃法其實這會兒都沒普及,即便是聽說過做法,村裏也鮮少有人舍得下那個料去做。

托農家樂的福,陳辰廚藝很不錯,不少的醬料他都會做。

受此時家中條件限製,他思來想去也隻有一個糟辣椒能做了。

兄弟倆摘辣椒、剝蒜、挖嫩薑,然後用筲箕和笸籮端著去下水池清洗,沒有絞肉機,就隻能在案板上剁。

辣椒從後院摘了一盆,一個人剁起來太累,陳北就去二伯家借了案板和刀來,陳辰阻止都來不及,等陳北借到東西回來,後邊還跟了兩個小蘿卜頭。

那是二伯陳建軍膝下長子、也就是陳辰的二堂哥陳進的兩個兒子,大的那個叫陳懷策,小的那個叫陳懷誌。

陳辰邊切辣椒邊問:“懷策懷誌你們吃午飯沒有?”