首頁 穿成宅鬥文裏的美嬌娘

第9章

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既然是做盒飯,那也不用太昂貴的食材,畢竟這是薄利多銷的買賣:“我見這街上商販,大度是愛吃肉的。”

魏風對於這個阿姊的話,是無一不聽,點頭道:“商販大多是要做體力活,吃肉,可補充力氣。”

若是販賣紅燒肉盒飯,那就顯得大酒樓的炙烤豬肉片沒有新意了,不如,來點別的,魏雲問了下其餘肉類的成本,選擇了雞肉。

若是雞肉,那做法也很多,什麽炸雞啦,紅燒雞啦,口味各有不同,但盒飯嘛,要符合普羅大眾的口味,想想現代開的比較好的餐飲門店。

她便來到後廚,叫來大掌櫃和廚子一通研發菜品:“雞肉剁成塊,下水,加薑片和蒜片黃酒,去一下血水。”

魏風怕後廚髒了她身上的衣,特意站在她跟前擋著油煙。

魏雲就盯著那繼弟的後腦勺,這繼弟,原身為什麽那麽討厭他啊?

一時半會兒,想不透。

廚子已經剁好了雞肉:“雲娘子,下一步如何?”

這用的油,也有講究,魏雲囑咐了:“要用豬肉熬出來的豬油。”

這個時候的佐料是稀缺品,沒有耗油,可以用來提鮮。

大掌櫃聽了魏雲的訴求,提議道:“若是是為了提鮮味,豆豉也可。”

他便拿出個陶罐,裏頭放惡佐料,便是他所說的豆豉,差不多類似現代版的黃豆醬了。

大掌櫃和魏風各自夾了一塊雞肉,雞肉緊致,鮮美,配以菌菇食用,入口滑膩,那是吃了還想再吃一口。這樣一道簡單的菜,裏頭有肉和蔬菜,用來佐飯也足夠了,那些商人肉不喜歡粟米飯,也可配餅一起食用。

大掌櫃是一連吃著了好幾塊雞肉,豎起大拇指:“小娘子,好靈巧的心思!”

魏風崇敬的看著她,道:“我阿姊是貴人,定當逼我們這些粗鄙人,聰慧的多。”

這位新收下屬,很懂職場拍馬屁之道啊!