首頁 我娶了女主她大老公

第60章

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換了菜單之後, 店裏的生意明顯的好了許多,很多人的胃口也明顯回轉來了,生意反倒是比之前還要好。

祁妙仔細觀察了幾天之後, 才發現原來是出現了許多新麵孔的客戶, 聽她們聊天之後才知道原來是新菜吸引過來的,讓祁妙忍不住高興。

不過這種高興也沒持續多久, 她新加的涼麵這個早餐,食材都很清楚,一看就知道是什麽,很容易被人學去, 沒多久整個鎮上就有好幾家的店裏出現了涼麵這種食物,唯獨熱幹麵的醬料被磨得碎碎的,看不出原材料和配比, 沒那麽容易被人學去, 才暫時沒出現。但是白鳥泉也知道有很多人都盯著她這個, 味覺靈敏的人想必也都在不停的研究,一旦研究出來,街上恐怕就會出現許多買熱幹麵的店。

想到這一點之後,祁妙就開始琢磨別的夏日消暑的食物,涼皮。

涼皮這種東西色澤晶瑩, 皮滑鮮嫩,口味更是多種多樣,酸甜、鹹辣各種各樣多姿多味,做法也是多種多樣, 完全不輸於麵條, 唯一比較麻煩的就是涼皮的前期工作要比麵條麻煩了許多。

除了這個以外, 在這個時代還有一個缺點, 那就是麵粉的選材。

現代常見的麵粉都有好多種,各種食物使用的麵粉還有許多講究,但是這個時代由於技術的原因,普通的麵粉多是黃色的,根本不是現代那樣的白色的,這裏要白色的精麵粉,完全就是高級材料了,十分貴,成本太高,到時候定價也必須高。價格高了,肯定也沒幾個人吃的起,不過還是值得試一試。而且她有農場裏麵有麵粉,她店裏的麵粉基本上全都是從農場裏拿的。

現在要做涼皮,祁妙也是先去了一趟糧食店,各種等級的麵粉全都買了一份,帶回了家,晚上的時候就用各種麵粉各自處理了一下,準備第二天做出來看看效果。