首頁 穿成鐵匠夫郎

第32章

字體:16+-

今天是孟北上工的第一天,他和李秀梅寅時便起了,宵禁一過便往魚喬記去。

明旭明晨也早準備好雞蛋糕的用料,開了門等他們。

孟北一過去便能動手打發雞蛋,明旭明晨幫著李秀梅準備菜煎餅的菜品。

卯時中,孟北和李秀梅推著小推車向碼頭出發。

碼頭這一條街上都是賣吃食的小販,二人尋了個好位置落定。待到辰時上工的陸續趕來,兩人便漸漸地忙不過來了。

喬遠趕來鋪子的時候,明旭明晨已將第一爐雞蛋糕烤好。喬遠嚐了一個道:“略有些幹了,還得繼續練習。”

孟北這回一次性打發的雞蛋多,能多練習幾次。喬遠便讓明晨繼續練習雞蛋糕,明旭跟著他學做肉鬆。

這個就在炒鍋裏做,雖然過程費力氣,但是還是很好掌控的,而且保質期長,不必日日都做。煮肉的功夫便可動手去做油皮油酥,這個步驟比較多,也是難點,得好生練習才行。

喬遠歎氣,人手還是不夠啊,但是生意得慢慢擴張才行,且先讓魚喬記穩定盈了利再說。

林翠芬那邊暫時先停了做發糕,今個兒還是在鋪子裏給他幫忙,主要負責紅薯幹的製作。蒸好切好後直接上烤爐烤,這個一次性可以多做一些,保存得當是非常耐放的,之後就不必日日費功夫。

依照現在明旭明晨的學習效果,鋪子開業前期就是明旭負責肉鬆餅、小米鍋巴,明晨負責雞蛋糕、多味花生,花饃和米花糖由喬遠製作同時也要把關明旭明晨的活計。等後麵明旭明晨將這幾樣做順了,便會跟著喬遠學習做花饃。

米花糖做起來不費力,先前喬遠早在家中試驗過,但是單純隻有米花有些太甜膩,喬遠便琢磨著在上麵綴些山楂片。這裏的山楂還叫山裏紅,是種野果,山上遍地都是,但是因為太酸了,村裏人一般不怎麽食用,隻采了送給醫館入藥。