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第81章

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一點進直播間,粉絲們就看到了那個熟悉的地方——顧家廚房。

可以說隨著教程看的越來越多,他們對顧家廚房的熟悉程度都比自家廚房高了,當然,這是指在家不做飯的,做飯的人還是自家廚房更熟悉點。

而出現在鏡頭裏的人赫然就是顧白,粉絲熱情的發出彈幕打招呼,就聽到顧白的問話“怎麽樣了?”

“顧老師,直播已經開啟了,觀眾也都進直播間,你可以開始做冰糖雪梨了。”

回話的男聲讓觀眾陷入一陣沉默中,等下,這個家夥是誰?

他們很快就想到了一個人名——林澤。

主要是顧白每次出的教程都是林澤來拍攝和處理後期,除了上次做月餅不是,猜到是他也很容易。

大部分粉絲的感覺都還好,唯獨林澤和顧白的雙擔粉絲聽到林澤的聲音,既高興,又羨慕。

高興於林澤還是能給顧白拍視頻,羨慕的是林澤又要吃好東西了。

直播間有林澤管著,顧白也就專心做冰糖雪梨了。

顧白先化了一盆鹽水,用鹽可以清洗掉雪梨本身的蠟質,其實也可以不這麽做,直接把雪梨表麵的皮削掉就行,但是這樣蒸出來的雪梨水會滲出來,雖然同樣好吃,但是帶皮的話,汁水會更加飽滿。

清洗完畢,顧白把雪梨冠切掉,充當蓋子,不過這個蓋子在之後也是可以吃的,隻是味道不如下麵的梨身肉質多,口感清甜。

雪梨切開,內裏的肉質雪白細膩,看的直播間的眾人忍不住饞起了水果,好在這時候正是梨子上市的時間,加上梨子容易存放,不少人家裏都存放了一些梨子,哪怕不是雪梨,也可以解解饞。

雪梨冠切掉,顧白用小勺子將內裏的梨核挖掉,雪梨肉有多甜,梨核就有多酸,還是又酸又澀的,要是留著,做出來的冰糖雪梨就不是清甜的口感了。

這一步簡單又不簡單,簡單是說可以多挖掉一點,這樣剩下的梨肉是絕對不酸了,可不簡單的就是挖多了,剩下的梨肉也沒有多少了。