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第197章

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燉幹菌要的就是大火了, 必須先大火燒開,逼出幹菌當中的鮮香氣,才能後麵用小火慢慢的燉。

飯店灶台的火力很大, 哪怕鍋裏的水很多, 沒多久就沸騰了起來,幹菌在沸水中慢慢舒展開身體,恢複成原本的模樣, 從幹瘦變的肥厚起來, 與此同時, 一股奇異的濃香從鍋中傳出, 哪怕是蓋上了鍋蓋, 香氣依舊頑強的從絲絲縫隙中溜了出來, 然後鑽入在場的人的鼻腔中。

好香!

在場人腦海中隻有這麽一個念頭,本來他們還覺得這個菌王湯用這麽多菌子的話,而且裏麵好幾種菌子香氣的很濃鬱了,僅有的一些廚藝知識告訴他們, 並不是所有的好東西放一起就能煮出好湯來,也是要搭配好才行, 不然食材間你搶我的風頭,我搶你的風頭,可能味道就雜了。

現在, 他們感覺自己之前想的實在是太多了,顧白會這樣做, 自然是說明這些菌菇可以完美的搭配到一起, 或者說顧白能讓這些菌菇互相調和。

看著鍋裏煮的菌菇湯, 再看看旁邊放著的水鴨和新鮮菌子, 陸國康他們都忍不住吞了吞口水, 都有點想要留在這裏看著這道菌王湯是怎麽做出來的了,隻是他們現在還有任務要做呢,想不去那是不行的。

看著幾人戀戀不舍的樣子,顧白一眼就看出幾人的心思來,說:“陸老師你們放心的去,我這邊小火慢燉的話,這幹菌起碼得燉上四個小時才行,四個小時你們都回來了,就是要吃這個的話會晚點。”

畢竟現在都一點多了,四個小時後都五點多,但是這還是隻是燉煮了幹菌,還要繼續煲水鴨和鮮菌子,這時間加起來也快一個小時,能在六點半的時候吃到菌王湯就算速度快了。

所以隻要幾人在五點半前回來,前麵錯過的就是小火慢燉的過程,後麵的兩道工序都不會錯過。

聽顧白這麽一說,幾人都安心了,然後趕緊去完成任務,畢竟他們任務要是完不成,可能是要加班的,這平時加班也就加班了,今天想要看看顧白做這道菌王湯,這一加班就錯過了機會。