首頁 小鎮人家

第33章 蔥油拌麵

字體:16+-

阿夏才剛踏進門口, 又回頭去看那碗麵,她不確定地問,“麵還吃嗎, 不吃我覺得自己勉強還能吃的。”

她對自己做的東西感覺還是有點不一樣的,畢竟就這個她學了一兩日呢,之前可沒有這麽用心過。

雖說難吃,但硬著頭皮應當還能吃下不少。

盛潯拿了個瓷盆準備揉麵, 聽到她的話抬頭,“我等會兒再吃。”

他嘴裏到現在都是苦的, 那碗麵要是不再煮一煮, 讓他吃完是做不到的。

“你不是覺得它不好吃嗎,”阿夏走到灶台邊上, 帶著點調侃問他。

盛潯還真不能昧著良心說這好吃, 他沉默片刻後點頭, “所以你以後還是等著我做給你吃吧。”

他還添了一句, “別再下廚了, 對你我都好。”

阿夏聽完他的話,摳著下巴在那裏想, 真的有那麽難吃嗎,趁著盛潯在忙, 走出去嚐了一點麵。

回來後一臉菜色, 這玩意屬實是難吃。

盛潯笑道:“我說了你還不信, 讓我來煮吧。下次你隨便畫點畫, 要麽是繡點東西都成, 別下廚。”

不然真的兩敗俱傷。

阿夏聞言耷拉著眉頭, 沉默地鼓起嘴, 看他做蔥油拌麵。

蔥油拌麵要做好確實很不容易, 麵倒還好,真揉不好可以買晾幹的長麵,煮水撈出後味道也很不錯。

最關鍵的是蔥油熬的好不好,熬的不好跟阿夏這樣的,看似沒什麽問題,一吃就知道完全焦糊。

熬的好應當是有蔥香氣卻不見蔥臭。

盛潯愛吃麵,這拌麵煮麵或是旁的麵都有特地去學過,所以他熬蔥油信手拈來,蔥要分蔥白和蔥綠,爐子裏的火到最小,冷油中先入蔥白慢慢煸香,熬到蔥白顏色漸漸暗沉下去,香氣已經明顯後。

蔥白撈出,再放蔥白下鍋熬,加入蔥綠,全部都撈出來放到一邊備用,往蔥油中倒點蝦子醬油,糖和些別的用料。