首頁 換命後的美好生活

第8章

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買了一些羊骨,加入秘製調料,熬煮三個小時,骨頭被煮的發白,湯色醇厚香濃。這時加水和麵,將麵揉成麵團以後,不斷加水揉搓,洗出麵筋。洗出的水倒入骨頭湯中,依次加入蘿卜、豆皮、粉絲、菠菜等物,最後再將揉出的麵筋放進鍋裏,大火燒開,小火讓湯變得更加粘稠,一大鍋胡辣湯就做好了。

那個什麽趙副將提醒了薑雲珠,深秋時節,又是山裏,可不正適合喝這個嗎,熱熱的,辣辣的,一碗下去,七竅盡通,什麽毛病都沒有了。

薑雲珠用勺子舀出一碗,加上蔥花、香菜,首先遞到陳老爺子跟前,“外祖,你嚐嚐。”

薑家人早被那羊頭湯的香味撩撥的不行了,陳老爺子聞言,摸索著接過碗,用勺子舀了一勺碗裏的東西。

似湯又不全是湯,一股濃鬱的香味撲麵而來。

吃到嘴裏,胡椒的味道立刻在嘴裏炸開,隨後是羊湯的鮮味、蘿卜的甜爽、豆皮的清香等味道層層遞進,又裹挾在一起,辣中帶酸,綿香潤口,仿佛靈魂都被喚醒了。

陳老爺子喝了一口,忍不住又喝了第二口,第三口。

直等到把一碗湯都喝完,他才滿足的放下碗。這時,他鼻尖竟沁出了細密的汗珠。

“怎麽樣?”薑雲珠急切的問。

“舒服。”陳老爺子隻能用這兩個字來形容,實在太舒服了,這碗湯喝的。

薑雲珠要的就這這個效果,當即笑著追問,“那外祖覺得,我賣這湯怎麽樣?”

她想賣胡辣湯,可陳氏卻不同意,家裏現在就那麽點銀子,拿去做生意,萬一賠了,他們家這一個月喝西北風嗎?

沒辦法,薑雲珠隻能求助陳老爺子,他說話,還是有分量的。

陳老爺子沒急著回答,低頭琢磨了一會兒,問,“你這鍋湯成本多少?”

薑雲珠早算得清楚了,當即道,“本來這湯用羊肉煮味道會更好,但用羊骨便宜,這些羊骨隻要九文錢,多買還能再便宜些。剩下就是麵粉,四兩麵粉,三文錢。