首頁 用種田打敗天災

第127章 數字

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冬日來得早, 不過是一場清雪落下,外界溫度便以肉眼可見的速度開始下降,河水兩岸結了薄薄的一層冰, 每到夜裏冰層會變厚, 但一到了白天, 太陽散發出來的餘溫就會把冰層融化,如此周而複始,直到天氣越發寒冷的時候,不管是河麵還是湖麵的冰層都已經很厚實了, 人可以直接走在上麵,甚至是進行玩樂。

今日葉瑜趁著天氣尚好,背著背簍去了趟老宅,他是來送香腸的,葉老太尤其喜歡吃用豬小腸和五花肉做成的香腸, 因此每當村裏養成的家豬可以分肉時, 葉母便會把豬小腸換到手裏。

做成香腸後分一半給老宅那邊,其實香腸的做法挺簡單的,隻是其他人都覺得肉隻要燉一燉就很好吃了, 何必再費心做那麽多花樣, 也隻有像葉家這樣熱愛享受美食的人才會想盡辦法做新鮮吃食。

葉瑜到老宅時, 正好看見葉河正在用工具做粉條,他身邊的盤子裏已經堆滿了土豆粉和紅薯粉,還有一種細細的透明狀的粉條。

“你來了。”葉河招呼一聲,同時他手上的活也沒停,土豆早就被洗幹淨了, 切碎後加水並且手動研磨, 當變成略帶黃色的漿水時稍微放置一個時辰就行了。

葉河現在就在做最後一步, 他把放置好的漿水最上麵的清水倒掉,緩緩露出木盆最底下的白色的細膩糊糊,這就是土豆澱粉,再經過熱水攪勻,切成條狀物就是他們常吃的粉條了。

紅薯粉的製作方式跟土豆粉差不多,隻不過做好後的口感和味道不一樣,土豆粉像是麵條,煮過之後彈性極佳,紅薯粉一般是寬粉,略帶紅褐色,吃起來滑溜溜粘膩膩,不過這兩者都很適合下到鮮美的湯汁裏吃,尤其是各種鍋子或者鐵鍋燉。

至於細細的粉絲除了做湯以外,還可以切碎後做包子餡或者餃子餡。

葉瑜沒打擾葉河幹活,他先是把背簍遞給葉老太,然後坐在火炕上跟他倆聊天。