首頁 穿越六零:帶著千億物資當小知青

第205章 學包餃子

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一家人吃了不少麻花,真的很好吃,外皮酥脆,裏麵軟糯,味道還很香。

蔣夢也不高興做晚飯了,吃了糕點和麻花,一點都不覺得餓了。

卿卿的毛衣也織好了,昨天已經清洗幹淨了,後天過年就能穿了。

“愛國,我們明天包餃子吃吧,我們多包一些,放在外麵凍上,後天過年就不用再包餃子了。”蔣夢問陸愛國。

“好啊,明天中午我回來幫忙。”陸愛國說。

一夜無夢,蔣夢睡醒後,就起來洗漱了,吃過了早飯,就開始用冷水和麵了,和好的麵,要30分鍾才能用。

然後開始調餡,韭菜雞蛋豬肉餡,酸菜豬肉餡,大蔥羊肉餡,玉米蝦仁豬肉餡和芹菜牛肉餡,蔣夢準備了很多餡,最後覺得麵活少了,之後又活了一大盆麵。

“寶貝們,媽媽要包餃子了,你們先去洗手,然後再來幫忙,一起學著包餃子,以後媽媽想吃餃子,就讓你們出力了。”蔣夢對孩子們說。

“來啦,一定要等我們啊。”孩子們一起說。

蔣夢沒有先包,而是找了好幾個蓋簾,再用幹淨的抹布擦幾遍,等會放包好的餃子。

“媽媽,餃子怎麽包的?”卿卿問蔣夢。

“媽媽,你要先教我們一次。”天天也說。

“媽媽先擀皮,你們在旁邊看著,等我擀好一些皮子,就教你們包餃子。”蔣夢邊擀邊說。

沒過多久,蔣夢就擀了不少皮子了。

“兒子們,媽媽來教你們。首先餡料不能太多,要不然餃子皮容易破。餡料也不能太少,裏麵沒多少餡也不好吃。其次,用手捏的時候,一定要捏緊了,不然粘不住。餃子有很多形狀,媽媽教你們幾種,學會了就自己包。”蔣夢演示了好幾種包法,孩子們學的很認真。

一開始還有些不知所措,練習了幾遍過後,孩子們慢慢的就學會了。