首頁 獨占金枝

第四十九章 使人淚的剁椒魚頭

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“自是茶館裏聽來的!”劉娘子一邊幫忙打下手,一邊開口說了起來,“大抵是十多年前的事了,茶館裏的說書先生說長安有個隻做大花鰱魚頭菜的地方叫什麽來著,哎呀,我不記得了,總之現在是不在了。”

“怎麽會不在了呢?”薑韶顏笑著問道,手裏切著蔥薑蒜的動作卻沒有停止,仿佛隻是順口問了問,“是隻做一道菜開不下去了嗎?”

“自然不是。”劉娘子聞言想也不想便駁斥了她,笑著說道,“那大花鰱魚頭有名的咱們寶陵都知曉了,自然不會就這般沒。那些專做一道菜聞名百年的菜館比比皆是,聽聞北方有那什麽做包子的還有做燒鴨的,不也還活的好好的麽?這大花鰱魚頭才出來幾年,怎麽可能就這麽沒了?”

薑韶顏也跟著笑了起來,往鍋裏倒了油,將處理好的大花鰱魚頭放入鍋中小火煎了起來。

劉娘子的注意力也跟著落到了那鍋裏,問薑韶顏:“四小姐,這做燉魚頭也要煎麽?”

“自是要的。”薑韶顏點了點頭,順著劉娘子的話說起了大花鰱燉魚頭,“這奶湯的訣竅便在這一步,要先煎再燉,”說話間魚頭兩麵已被煎的焦黃,薑韶顏加了水加大了火開始燉起了魚頭。

“那怎麽就這麽沒了?”做完這一步的薑韶顏蓋上了鍋蓋,又將話題繞回到了茶館那裏。

“聽說是同前朝逆賊有接觸,這菜館便沒了。”劉娘子說著,目光落到那蓋了鍋蓋自鍋蓋邊緣騰起熱氣的鍋上,深吸了一口氣,“好香……說書先生說起這事時,我們在下頭聽的都覺得惋惜呢,可惜還未嚐過呢!”

“那真是可惜!”順手將先前剁的剁椒收拾了的薑韶顏笑著說道,手卻不小心觸到了眼睛,立時被辣的兩眼通紅,眼淚止不住的流,“好好的做菜怎麽便成了逆賊呢?真是奇怪!”