首頁 大唐投喂記

第7章 鏡糕亦生香

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綠樹陰濃,夏日悠長。此時正午剛過,趙王府中的大樹上,鳥雀正昏昏欲睡,誰知正堂東麵的廚房內,卻突然傳來了一陣石磨轉動的聲響,驚得鳥雀都拍了拍翅膀,忙不迭飛離了趙王府。

待到日頭又落了些,這聲音才緩緩停下,自有丫鬟將磨好的糯米粉和大米粉分別裝好,奉給宇文修多羅。

宇文修多羅歡喜地拿著兩個分別盛著糯米粉和大米粉的罐子,走入了廚房,讓丫鬟廚娘都退下,自己開始忙活,準備做簡單易上手的陝西小吃——鏡糕。在現代的時候,她就是因為做鏡糕的視頻開始火了起來。

鏡糕,顧名思義,就是如小圓鏡一般大小的米糕,上麵撒著白糖和芝麻,或澆上玫瑰醬,桂花醬,出爐後香飄十裏。

因著要下廚做飯,她將平日裏穿的那些寬袖長裙都換成了窄袖衫襦,將衣袖挽起,又將發髻盤在了頭頂,沒有一根發絲落下,這樣才方便行動。

她將罐子中的糯米粉和大米粉按照相同的比例倒進一個大碗裏,輕輕攪拌,將它們混合,再將少量的清水緩緩倒入碗中,浸濕了粉末。

現代的鏡糕是用疊起來的小蒸籠蒸製,一次能蒸幾十個出來。但是這裏沒有,隻能取了一堆小碗出來,在碗壁上薄薄地刷一層油,將浸濕的米粉放入每個碗中,將最上麵的一層抹平。

此時火已經生好,宇文修多羅將小碗依次放入蒸籠之中,蓋了籠蓋。

大約過了近十分鍾,白煙般的熱氣冒得愈發多了,她將籠蓋打開,一陣大米的香氣傳來,看著碗中白白胖胖的鏡糕,她樂了起來。雖說這裏沒有天然氣,也沒有先進的廚具,但是這道小吃也算是做成功了。

因著碗壁上刷了油,此時她輕易地就將巴掌大小的鏡糕拿了出來,用竹簽串好,在芝麻碎裏裹了一裹,淋上她前些日子自製的玫瑰花醬,就做成了她最喜歡的八寶玫瑰鏡糕。