首頁 大唐投喂記

第10章 餛飩五般來

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待到日頭漸西,微風中逐漸帶了絲絲涼意,她們這才出了胡人酒肆,去瞧別家的食鋪是何模樣。

幾人方才雖飲了三勒漿,但到底未曾用些飯食。夏日炎炎,她們本想去用些冷淘,一家蕭家餛飩卻映入眼簾。墨竹看到了食鋪內空著的少許案幾,忙稟告道:“小娘子,這蕭家餛飩①在長安可謂無人不知,無人不曉。若是在冬日,這隊伍就要從店門外排到西市門口。如今是夏日,店內才有了位子。”

聽到這家店竟如此風靡,宇文修多羅自然不能錯過這樣不用排隊的好機會,一行人便走了進去,尋了位子坐下,四個人分點了四份餛飩。

店鋪倒也寬敞,打掃得明亮整潔,一塵不染。寥寥幾個陳設顏色素淡,頗具古風,一根一根挺拔的竹子拚接成一道屏風,橫在店中。竹子生涼,將夏日的炎熱與浮躁盡數褪去,讓人頓時有了田園隱居之感,仿佛到了五柳先生詩中結廬在人境,而無車馬喧之處。

候了片刻後,店博士就將香氣撲鼻的餛飩端上了桌,但見碗中湯水極為清透,若是濾掉上麵的油,便可以用來煮茶了。湯中漂浮著形如偃月,白胖細嫩的餛飩。宇文修多羅拿著白瓷調羹舀起一個,咬破筋道又輕薄的麵皮後,就嚐到了其中鮮美的湯汁和細嫩的豬肉餡,那一瞬間,她隻覺自己從前吃過的餛飩都如同淡然無味,這一口餛飩鮮得讓她險些咬掉自己的舌頭。

三婢自然也做此感受,最喜吃的墨竹甚至都想落下淚來,直歎世間怎能有如此鮮美可口的餛飩。

“這餛飩皮極薄,又有如此韌性,想來是和麵時加了些雞蛋。內餡極細,我猜想是水打餡煮出來。湯水清澈,該是吊湯之手法,隻是我從未喝過如此鮮美的吊湯,實在是猜不出是如何做出來的。”宇文修多羅一麵吃著,一麵輕聲與三婢說著,“做這餛飩之人,當真是在用自己的心去做菜,如名廚伊尹②再世。”