首頁 電商穿越七零年代

第780章 蒸包子

字體:16+-

第780章 蒸包子

早上,愛國舅舅就把發麵和好了,兩大盆酵子和了三盆麵,放到暖氣片的旁邊,溫度高麵發的快。

悠悠沒跟著孩子們出去,她留下來幫著舅姥娘幹活,做菜饃的餡得先炒好才能用。

悠悠燒鍋,舅姥娘掌勺,她老人家一手拿飯勺、一手拿鍋鏟,雙手連動。

鍋裏倒了至少有一斤油,油燒熱後,先把剁碎的蔥花和薑末倒進去,蔥薑的香味被爆了出來,再把切碎的熟豬肉放進去,翻炒均勻,放入醬油後,肉丁變成了油亮亮的醬紅色。

把白蘿卜丁、豆腐丁、粉條一塊放進去,加入鹹鹽、五香粉,使勁的抄拌,把各種材料摻拌均勻,多餘的水分蒸發出去,餡炒散了,就算成功了。

一會的工夫,舅姥娘頭上就冒汗了。悠悠趕緊洗幹淨手,接過舅姥娘手裏的工具。

“舅姥娘,讓我試試。”

“你可小心著點,別挨著鍋沿,大年下的別燙著了。”

她老人家囑咐完悠悠,順手檫了一把汗,就把外麵的衣服脫了,隻剩下一件秋衣。

悠悠看著舅姥娘幹的挺順手,自己接過來就知道累了,多半鍋的餡子,得挨著鍋底往上抄,勁使小了抄不動。

也就幾分鍾的時間,悠悠的頭上就冒了汗,舅姥娘把她換了下來。

悠悠也把外衣脫了,隻剩下裏麵的秋衣。倆人換著班,連著炒了三鍋,用的一個多小時,才算把餡子炒完了。

炒好的菜餡,裝的到處都是,盆裏、桶裏,擺了一大片。

沒等悠悠出去喊人,幾個孩子都回來了,智茹進門就說:“塘子坑裏的水還沒抽完,一點也不好玩。”

外麵沒意思,正好家裏的麵發好了,開始蒸菜饃。幾個小的躍躍欲試,洗幹淨手就把場地布置起來,還是在客廳的大茶幾上。

迪迪和誌高倆人負責揉麵,他們把麵盆端到案板前,一人抓著一塊麵,使勁往外拽,手裏的麵塊拽上來一尺高,下麵還是和盆裏的粘在一起。