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第152章 炸燎豆

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第152章 炸燎豆

地裏的大豆陸續的成熟了,豆葉落到地上,飽滿的豆莢由黃變黑。人們每天早起下地割豆子,一是早上有露水豆夾潮濕,不太紮手;二是豆莢中午曬幹後,碰到了容易炸開掉豆粒。

早上割了上午往場裏拉,成堆的豆顆下,多少都會掉落些豆粒,孩子們和老太太就挎著個籃子,滿地裏撿豆粒。

悠悠跟著下地的目的不是為了拾豆粒,而是跟著吃燎豆和摘毛豆。

中間休息的時候,大夥找些幹透的豆顆,堆在一起點著,豆粒被烤的發出刺啦劈啪的聲音,從豆莢裏落下來,掉到火堆裏,發出濃濃的香味。

等火滅了,男勞力脫下褂子使勁的扇著,把灰燼扇跑,地上剩下烤熟的燎豆,撿一把用手搓去灰,丟進嘴裏,酥焦醇香,還帶點清香味,吃了一口想兩口,令人欲罷不能。

男女老少圍在灰燼邊,都撿著吃撩豆,老人咬不動焦的,拿著豆顆下麵的濕豆莢,剝裏麵的青豆粒吃。

青豆粒也被烤熟了,不過是軟的,吃起來別有一種風味。人人吃個黑嘴巴,大家看著互相笑話。

割下的豆顆中,總會有一些沒熟的青豆顆。收割時大家隨手扔在一邊,歇息時就把上麵的毛豆摘下來,堆放在一起。

下工回家時每人帶些,放到鍋裏煮著吃,淡的香甜綿軟。如果放些鹽和調料,煮成五香的,就更好吃了。

一般情況下,豆茬地是要留春地的。所以,不用忙著耕地,等秋後閑下來再犁地,犁好後也不耙,經過一個冬天的風化,早春再耙地保墒,等待春播。

聽人們說起豆茬留春地,悠悠想起自己在網上看到的記載:七六年這裏的黃河漫灘,而且時間較早,好多地方的收割的麥子都沒打完場,麥垛就被洪水衝泡了。春作物更是顆粒無收,秋作物好多就沒種上。