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第五十三章:殺豬

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第五十三章 殺豬

黃家是青山村村尾最後一戶人家。

如今還在農忙的時候,根本就沒有人上山,所以黃家捕捉一隻野豬的事情,青山村沒一人知道。

“老二家的,三妹,四郎,你們快去把兩口鍋都燒上水,咱們殺豬,再剁成一塊塊的,趁著時間還早,去鎮上賣給大碗菜酒肆。”黃李氏回到家中後,連忙吩咐道。

黃江氏見一家子弄回一條這麽大的野豬回來,雖然好奇,但是沒有多問,麵上露出大喜之色,把家中的娃兒都叫來燒火的燒火,燒水的燒水。

黃家一家子頓時忙碌了起來。

二叔則是搬來一架他做好的樓梯,把野豬翻過來,後兩隻蹄子用繩子綁緊在樓梯之上。

之後,再把樓梯豎起來,靠在牆壁上。

黃李氏和黃劉氏兩個在磨菜刀。

野豬已經死去多時了,在山上就流了不少鮮血,體內的鮮血差不多已經凝固,已經不需要蓄水殺豬放血了。

等菜刀磨好之後。

黃李氏把菜刀遞給黃從河,讓黃從河殺豬。

以前在老家的時候,自家養的豬,都是黃家一家子殺豬的。

所以黃從河對殺豬並不陌生。

直接從野豬的腹部破開,倒是野豬皮糙肉厚,黃從河用菜刀劃了許久的時間,才把野豬的腹部給破開,從尾後到豬頭一分為二,露出豬腹中一副倒掛著的內髒。

豬大腸沿著豬肛門切開,手一擼下來,連帶連著的喉管切開,有幾十斤的豬內髒直接被黃從河扔到木盆裏頭。

水也已經燒開了,倒在另一個木盆裏頭。

黃李氏和黃李氏兩個挑揀出豬大腸、豬小腸、豬肚,還有一塊十幾斤的豬板油等內髒出來。

並且,還找了一根不細的木棍,準備把豬大腸和豬小腸內的髒東西給翻出來,再用清水清洗。

豬板油先弄剝離下來後,黃李氏便叫二妹送入廚房,讓黃江氏直接榨油出來以後吃。