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第四十四章 小年

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第四十四章 小年

敏敬回來之後就從三奶奶手裏把蒜臼子,蒜臼子裏麵的熟芝麻已經被搗的出香油了,三奶奶見了,說:“好了,這樣用就行,等以後呀咱們找個小石磨,用那個磨來的麻汁味道好。”

三奶奶把蒜臼子裏麵的麻汁倒進一個小搪瓷盆裏,再往裏麵放韭花醬,蒜泥,放了一些鹽,調好了之後,說:“好了,差不多了,敏敬娘,去把肉拿過來,我切肉片。”

顧母答應一聲,去院子裏麵拿了兩塊肉,三奶奶把刀磨了磨,看了看刀刃,皺了皺眉,說:“都將就著吧,這肉片也切不是很薄,如果要好吃,還是得越薄了越好吃,往鍋子裏麵一涮,肉就能熟了。”

三奶奶一邊說著,一邊用刀輕輕的切著,隨著刀落下,一片一片薄薄的肉片就出來了。

切了一盤豬肉片,那一點的羊肉都切了,小炕桌上麵已經擺上了那個銅鍋子,裏麵放著兩塊燒的旺旺的炭,加著已經燉成奶白色的骨頭湯,白菜掰成了一小塊一小塊的,土豆也切成了片,還有蘿卜,顧母中午的燉骨頭的時候就擀了麵條,這會在一個小蓋簾上麵放著。屋子裏麵點著兩盞煤油燈,顧母特意的把燈芯挑的長長的,光線還算是比較好。

每個人麵前一個盛著三奶奶調好的蘸料的小碗,三奶奶坐好之後,往鍋子裏麵夾了一些肉片,說:“來,大家都嚐一嚐,看看味道怎麽樣。”

肉片一變色,三奶奶就讓大家趕緊往自己的碗裏夾肉,敏和蘸著料吃了一口之後,臉色都變了,三兩下的嚼了咽下去,都來不及說好吃,一直就沒有抬頭。

敏敬吃了一口,眼睛都亮了,說:“三奶奶,味道真好,怎麽這麽好吃啊。”

三奶奶吃了一口肉,仔細的嚼著,慢慢的品味著,歎了口氣,說:“能吃的東西還是太少了,咱們這才多少吃的啊,要是再有腐竹油豆皮豬肚牛百葉涮了,那個才好吃呢,快吃,好好的嚐一嚐,以後也不知道還能不能再吃這些東西呢。”