首頁 穿越之青青麥穗

第48章 懶病上

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第48章 懶病上

日子過得很快,剛歇息沒幾天,就又忙碌了起來。首先是二叔家的生計問題,西遠想著二叔會做豆腐,那就從豆腐入手好了。

這裏做的豆腐隻分為兩種:豆腐和幹豆腐(千張),西遠就教了二叔豆腐幹、油豆腐、腐竹、油皮(豆漿上層浮皮煉製而成的)的做法,其實西遠也不大明白具體操作步驟,隻是大概的說一下,二叔和二嬸沒事的時候就琢磨,琢磨來琢磨去還真叫他倆給做出來了。

然後西遠教他們怎麽做五香豆腐幹和麻辣豆腐幹,麻辣的分為微辣和麻辣的兩種,這些做起就簡單了,家裏有現成的鹵湯,隻要根據鹵製豆幹的要求適當的添加還是減少材料就可以。

做出來的豆製品,不管是鹵過的還是沒有鹵過的,統統送到聚德樓西記櫃台去賣,聚德樓需要的豆製品,再從櫃台去買,當然價格比零賣的要優惠很多。

西遠早就和孫葉說好了,以後聚德樓用的豆腐什麽的都由西家給提供,孫葉一點都沒猶豫地就答應了。

聚德樓每日消耗的豆製品數量很大,像新鮮的豆腐和幹豆腐不好存放,西家就不給提供了,剩下的鹵豆幹、油豆腐、腐竹、油皮這些不怕凍不怕放的,直接每隔兩天西明文趕著驢車同自己家的吃食一起送過去,然後聚德樓再從彥綏城往另外兩處送一批。

由此,西遠又免費給了孫葉幾個用豆製品做菜的方子,喜得孫葉一邊拿著方子一邊樂,這哪是方子啊,這就是白花花的銀子啊。

鹵製的豆幹分為幾種,一種是可以做菜用的,塊兒稍微大一些,一種是小塊的,可以直接裝盤上菜,還可以買了當零嘴吃。

因為聚德樓的消耗量越來越大,一開始隻是試著做的西明武兩口子現在很明顯地忙不過來了,這還不用他們送貨呢,每次西明文送自家吃食的時候直接就給捎帶過去了。