碼頭上人來人往，南下運貨而回的船隻圍滿了各個棧橋，不斷有穿著羊皮襖子的小管事，大聲吆喝著力工們小心搬運，官府的存貨棚子裏也堆滿了貨物，等待進城尋鏢局運送的主家趕車來裝走。
最邊上的棧橋處停了三四隻客船，不時有小廝丫鬟，或者穿著普通的男子，踩著跳板上岸，奔著那力工和船夫們大力推薦的河畔居而去。都說那裏的飯食不貴，還很美味，這樣冷的日子，與其在船上吹一個時辰的冷風，不如找個暖和地方坐坐，吃點熱乎飯菜，所以，這時候，大夥都難得大方起來了。
前幾日，瑞雪拌了兩樣餃餡兒，一小盆白菜豬肉的，一小盆蘿卜豬肉的，同張嫂子一起包了三百多隻餃子，白白胖胖擺了滿滿三個大圓蓋簾兒，然後，中午時煮了幾盤，試著在鋪子賣，結果每個吃過的人都極喜歡，一盤十六隻餃子，賣價是六十文，相當於四文錢一隻，這價格實在是不便宜，力工們當然不舍得買來吃，但是南屋的客人，還有替主子買吃食的小廝丫鬟們卻不差這點兒錢，三百多隻餃子，很快就都賣了出去。這樣原本擔憂定價太高的張嫂子和栓子、石頭，都歡喜的合不攏嘴。
瑞雪賣得很是坦蕩，這價格看著是高了一些，但是包餃子的麵是最好的細麵，餡兒裏也大半是肉，白菜和蘿卜都摻的很少，油水極足，絕對稱得上皮薄餡兒大，貨真價實。
唯一讓她有些遺憾的就是冬天沒有青菜，可以發揮的空間太小，好在，昨日大陶缸裏的酸菜醃漬好了，她早起撈了幾棵，與張嫂子腳不沾地的忙了一上午，除了白菜和蘿卜兩樣餃子，又多包了一百隻酸菜餡兒的出來。
本來以為這酸味很獨特，不見得有人喜歡吃，沒想到卻是出乎意料的火爆，特別是那些小丫鬟們，原本瑞雪額外送了幾隻，請她們捎帶回去給主子嚐嚐，結果，幾乎是隨後她們就又趕回來多買了兩盤，有那心思活絡的還追問著有沒有凍好的，想多買些回去，備著主子路上隨時煮了吃。