不知是豎在棧橋邊的那塊木牌起了作用，還是天氣漸冷，誰都想吃口熱乎乎的飯食，瑞雪的小食肆裏生意漸漸熱鬧起來。
每日在此等候活計的力工們，也開始舍下家裏的冷硬幹糧，極大方的花上六文錢要上兩塊香甜的發糕，喝上一碗澆了肉糜和骨湯的雪羹，真是又熱乎又嫩滑。
原本嫌棄盤腿不方便的人，也不肯再坐在地下桌邊，搶著擠上炕去，感受這著屁股下傳來的熱乎氣兒，在這秋雨淅瀝，陰冷潮濕的天氣裏，分外舒坦。
碼頭途經的客船裏，也不斷有人派了小廝丫鬟過來買些吃食，或者幹脆幾個男子結伴一起坐在雅間的大炕上，一邊吃喝一邊暖暖身子。
隨著食客增多，各種要求也隨之而來，隻賣雪羹和發糕，已經滿足不了食客的需要、
於是，瑞雪熬了半晚，歸攏出幾個簡單易做，成本又低的菜色，請張大河幫忙刻了幾十個小木牌，係了紅綢掛在各個房間裏。
主食有雞蛋餅、發糕、火燒、白麵饅頭、雪羹、雞蛋羹，燉菜有蘿卜燉牛肉，小雞燉蘑菇，炒菜有木耳炒白菜、醋溜土豆絲，澆汁土豆泥，蔥爆雞蛋，蔥爆羊肉。菜色雖說比照城中酒樓，還是太過簡單，但是，卻勝在方便，很多客船不過是停靠個把時辰，想要進城絕對趕不及，索性就在河畔居裏點些飯菜，熱乎乎吃一頓。
瑞雪最擅長的就是把普通的食材做成又漂亮又好吃的菜色，前世家窮，弟妹不懂事，常因為飯盒裏沒有肉被同學嘲笑，而不肯去上學，她為此挖空心思琢磨了很久，慢慢居然練出了一手好廚藝。
記得有一次她把豆腐雕成了花朵形狀炸熟，金燦燦的特別好看，惹得妹妹的老師同學都爭相詢問，妹妹驕傲了好久。
當然，這一世她的手藝也沒有丟，那些食客帶著疑惑，甚至微微一點嫌惡之意進來，走時卻都滿麵笑容，甚至大多還會扔下幾十文的賞錢，直說在這樣的小地方，能吃到這般美味的飯菜真是不易。