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第五章 雷純下班回到家

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第五章 雷純下班回到家

“我還是不懂哦!”張矜搖搖頭。

“我簡單一點說吧!你看看你的飯館裏基本上就是我們常見的那些菜式,而你身邊的那家大酒店也是這些菜式,你和這家大酒店實際上產生了一種競爭。敬哥來的時候說得對啊,客人來這裏都是來吃大餐的,都是有錢人,很少會有人來你這裏消費的,所以在這種競爭下,你的飯館就肯定會輸,你怎麽可能會爭過那家大酒店嘛!就好像一隻鳥和一頭犀牛,小鳥怎麽可能打得過犀牛!”

張矜聽雷純說完,神情忽然黯淡下來,自己搓了搓一雙玉手。

“我也知道,在這裏做飯館賺不到什麽錢。可是這個小房子是小宗他哥的,不用付房租,而且除了飯館也幹不了別的什麽。不過還好啦,總算能維持下來!”

“是啊!”歐陽光宗歎了口氣,無奈地坐下來,雙眼望著小飯館的門外,“嫂子這些年辛辛苦苦的,打理這個小飯館,真是不容易!”

“歐陽,矜矜姐,其實這個小飯館大有可為啊!你們能挨著這個大酒店,其實是一種優勢,隻是你們沒有看到而已。”雷純粉臉上笑顏如花。

“啊?大有可為?”

“有什麽優勢?”

張矜與歐陽光宗一起盯著雷純,兩個人聞言都很迷惑。這個小飯館張矜已經做了四五年了,也嚐試過一些辦法,菜式從川菜轉到粵菜。又從粵菜轉到魯菜,再轉回家常菜,但是不管怎麽轉,還是很慘淡。

“矜矜姐的飯館一直在和大酒店對抗,當然生意不會好了!就像犀牛鳥一樣,犀牛鳥之所以與犀牛和平共處,互有益得,就是因為犀牛鳥一直在做犀牛做不到的事,和犀牛在利益上實現互補。矜矜姐,隻要你地小飯館去針對大酒店做生意。做一些他們做不到,但是食客們還很需要的營生。就一定可以實現依托大酒店來發財的辦法。”雷純收起笑臉,非常正式地對兩個人說道。