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第二十九章 雞蛋大的田螺也是菜

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第二十九章雞蛋大的田螺也是菜

“哥哥,哥哥,我給你說,今天珂珂抓了好多的牛牛,爺爺說明天就給珂珂做了吃,到時候分給哥哥一半好不好。[!超!速!首!發]&qu;珂珂看就提著籃子的張偉,甩開倆小腿蹬蹬向這跑的飛快,邊跑邊說,張偉緊走幾大步,一下把這個小丫頭給抱了起來。小丫頭邊說著自己今天下午多麽厲害抓了多少的牛牛,小手下一刻已經伸到了籃子裏,拿起一個大番茄就啃了起來,還好張偉種的東西從來不打農藥,自然也就沒什麽殘留藥物的問題,他的菜好像連化肥都沒上過。

經珂珂這小丫頭一說,張偉終於知道了張爺說的那道菜是什麽了。前些天張偉在稻田地蹲點的時候,張偉就感覺到這稻田裏可能是因為息土的原因,這稻田裏不但水草張的好,這蟲子也很多,大大小小的田螺幾乎爬滿了草莖上,珂珂那小丫頭趁張偉一個不注意,脫了鞋子就往稻田水裏下,抓了幾個田螺直叫牛牛。後來張偉才知道,這田螺在農村就叫蝸牛,珂珂叫牛牛。那個時候抓的時候這多年生的大蝸牛都有雞蛋大了。這個時候,張偉也知道張爺所說的田裏的那道菜了:炒田螺。不過,這麽大的田螺張偉真的還沒吃過。

張偉以前吃的田螺最大的也隻是有小指頭大,先是泡水,把田螺肚子裏的東西吐出來,然後就是把田螺的後尾巴尖給剪掉,這樣炒好田螺以後,就可以把田螺從前把田螺肉給吸出來吃,不過,那田螺肉也太小,吃著也就是個樂趣,一點都不過癮,一盤田螺吃到嘴裏的都沒一兩肉。當時張偉就在想,如果這麽大的田螺炒上一盤要有多少肉啊。

到了張爺的家裏,有大半盆的田螺張爺正提水搓洗著。個個田螺都有雞蛋這麽大。

張爺先是略微的把田螺外殼上的髒東西搓洗一下,直到衝洗出來的是幹淨的水才算衝洗好,然後再把田螺放進水裏,水裏麵倒點油進去,這樣能讓田螺很快就把髒東西給吐了出來,張爺說這樣經過一夜田螺就可以吃的東西給吐完了了,下一步就可以烹飪了。