宋圓圓感覺自己可以拓展新業務了。
豆漿做起來簡單,成本又低,這幾日蘇萍和大強已經輕車熟路了,順手就能磨上一大桶出來。
豆腐腦也就是在豆漿的基礎上加點鹵水,主要還是鹵汁麻煩點兒,不過做習慣了,調料配比都手到擒來,也不費事。
如今價格降低,走薄利多銷的路子,客人並不見少,而且宋圓圓有把握,往後還會越來越好。
既然如此,那就得趕緊安排上新款產品,才能把生意做大做強。
她打算做湯麵,雖說這個時代,大家也吃麵,可就她在大翠家的麵館裏嚐到的口味來說,著實差得遠。
這說明還有很大的賺錢空間,隻要味道好,根本不愁沒有客人。
排骨交給蘇萍和陳蓉,她們家忙著做午飯,宋圓圓開始琢磨起大棒骨來。
宋老太推門進來拿東西,看到自家閨女正在案板上忙活著,不由得倒吸一口涼氣。
好家夥,這大骨頭旁邊的調料和醃料,一堆一堆,得有個十來種。
這個時代的調料都是在藥鋪買來的,並不便宜,合著做這點骨頭,倒得花三四倍的價格買東西來配它,什麽待遇啊這是。
蔥薑蒜就不說了,尤其蔥薑,吃的人少,地裏又能找到,還算便宜。
可什麽八角、桂皮、香葉、還有胡椒花椒,都很貴。
大骨頭上也沒多少肉,老太太想不通,這東西有什麽好做的。
宋圓圓把骨頭燉上,又倒了些醬油進去,這裏有醬油就不錯了,沒法再去區分什麽生抽和老抽,湊合用。
一頓細致的操作之後,在鍋蓋上放一塊石頭壓住,算是模擬高壓鍋了。
這會兒嫂子那邊排骨已經做好,加上炒了幾個青菜,喊她過去吃飯。
“哇,今天有肉有菜,還有包子,有口福了!”
宋大強搓搓手,拿起筷子夾了一塊,這會兒已經燉的軟爛,排骨上的肉輕輕一吮就下來了。