首頁 穿成極品小姑?我帶全家荒年致富

第180章 訂做一批老北京銅鍋

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“這個做法是不難,肉和菜一切,支上鍋子就行了,關鍵是物件上,咱們得去弄很多鍋,還得配套做一些可以放鍋的爐子,放在桌上,又不能太占地方,這個不容易的。”

宋圓圓一邊說著,一邊在心裏回想,現代的火鍋都有哪幾種形式,其中有哪個是適合自己在這操作的。

大家聽了也陷入沉思,是這個道理,昨晚上是露天支了鍋子燒火吃的,但要是在店裏,每一桌都架這麽個鍋,就不太容易實現了。

正常連鎖店的火鍋,首先有大鍋和小鍋之分,大鍋就是常見的桌子中間一個大火鍋,小鍋是每人麵前一個。

本著節約成本的原則,肯定是大鍋更合適,古代又沒有電,用小鍋的話,起碼需要一個桌子上架四個,不方便。

大鍋的話也得琢磨琢磨這個火該放在哪裏,宋圓圓目前能借鑒的隻有老北京銅鍋了。

那個鍋子好像是一體的,可以在下麵加炭,上麵煮湯,另外四周還有一槽加水的地方來降溫,最頂上能調節開口大小來控製火候,而且容易搬動,簡直是無比適合這個沒有電的古代。

宋圓圓沒想到自己有一天會如此感謝老北京銅鍋,這可真是個偉大的發明。

不過已經穿越過來這麽久,隻是腦子裏有輪廓,還真是有點想不起來全部細節。

“我有主意了,咱們這會兒先去店裏準備晚上的生意,等空閑的時候,我就把鍋子詳細地畫下來,到時候二哥你去找人把它打出來。”

“不用啊小妹,鍋這種東西,鐵匠鋪都會打,屬於入行必備技能了,我直接去上次打烤爐的地方,讓人給弄一個就是。”

宋圓圓搖搖頭:“普通的鍋怎麽行,到時候沒法往桌子上架,再說了,難不成我們還得在桌子下麵裝個爐子來點火?太麻煩了,也不安全。”

二強自己也知道這樣不妥,不過剛剛聽宋圓圓說她有主意了,還以為是想到了怎麽生火的好辦法。