首頁 寒門書生:出門撿個便宜小嬌妻

第120章 烤鴨真香

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廚房條件有限,三人隻能勉強嚐試著做,李墨在一旁觀看,發現他們做烤鴨的手法大同小異,隻有熟練和生疏的區別而已,當中最不熟悉的就是程全,不過他以前是家裏開飯館的,八成也不常做這個,掏膛的時候手法笨拙,甚至還急出汗了。

錢宇處理鴨子很幹淨,燙毛,腿毛,擇毛,掏膛手法一氣嗬成,幹幹淨淨,幹脆利落。

要說做的最有模樣的,是金滿堂,他說會做官府菜,還真不是吹的,光是擺盤就很精美,其他跟錢宇不相上下。

三人各有所長,但李墨發現他們烤鴨的手法很後世還是有區別的。

就是不知道味道區別大不大。

一隻鴨子就需要半個時辰,等到三隻全部完成需要一個半時辰了,李墨隻好做好一隻就品嚐一隻。

三隻烤鴨嚐下來,天已經黑了。

三個人眼神都很緊張,不知道公子有沒有看上他們的廚藝?

“都還不錯,不過距離達到我的要求還有一定的差距。”李墨看向金滿堂,“你的烤鴨手法熟練,刀功也好,片出來的鴨子肥瘦相間,不僅美觀,口感也好。”

金滿福麵上一喜:“公子喜歡就好。”

李墨也是沒想到自己能找到一個這麽好的烤鴨師傅,等回頭店開了,金滿福基本能頂上。

其他兩個雖然差點意思,但稍加培訓後應該問題也不大。

“等縣城店鋪收拾好了,我帶你們去店裏做烤鴨,那裏東西齊全,你們也不用輪著用灶。這幾天你們就先將就一下,按照我給你們的烤鴨步驟再練習練習。”

三人麵麵相覷,還是金滿福開口詢問:“公子,我們三人烤鴨的手法有什麽問題嗎?”

“你們的烤鴨雖有差別,但基本一致,我的烤鴨的確跟你們的有所不同,而且要求也會更高。”

李墨忽然想起來件事,“你們認字嗎?”