遲螢秋被寧織的厚臉皮纏得沒有法子,隻能讓大丫鬟紫娟去小廚房傳午膳。
“還不走?還想在我寢室裏吃不成?”遲螢秋沒好氣地說道。
見目的達成,寧織喜笑顏開:“走走走,來,我饞著您。”
待在桌旁坐好,兩個小丫鬟分別端了個銅盆進來,裏麵飄著不知名的花瓣,散發陣陣清香。
寧織學著遲螢秋那樣將手放進盆裏泡了泡,接著就立馬有人送上擦手的帕子。
過了一會兒,下人們開始陸陸續續地上菜。
素的、葷的、湯羹、糕點、果盤……足足有十幾個盤子,每道菜份量都不多,勝在種類多、精致味美。
寧織拒絕了丫鬟的伺候,自己先舀了碗湯。
那湯色澤清亮、香氣撲鼻,看著就誘人,寧織淺淺喝了一口,就被它鮮香獨特的口感折服了:“這是什麽湯啊?怎麽做的?”
紫娟聞言介紹道:“這道湯叫瑤池碧波羹,取山泉水,清泉煮沸,融以瓊脂,晶瑩如碧。”
“精選上等海鮮瑤柱、蝦仁,細細剁碎成糜,輕撒於湯中,再以荷葉煮成的汁水調和,清香四溢。慢火細燉,待其成羹,色澤碧綠,猶如碧波**漾於瑤池之中。”
寧織在紫娟介紹的過程中,又盛了一碗喝了,心中嘖嘖稱奇,古代有錢人真是會吃。
中餐文化源遠流長,八大菜係各有風味,寧織遊覽過不少國家,法菜、意大利菜、韓國料理、日料……她都嚐試過,但在她心裏,沒有一個能比得上中餐的。
寧織又加了一塊肉吃,入口即化的美妙口感讓她眼前一亮:“這是豬肉?怎麽吃起來如此香滑軟嫩?”而且也不膩。
紫娟:“這道菜叫月下脯,是精選了豬脯肉,先以酒、醬油、糖等調料醃製,再入鍋慢燉至肉質酥爛,其色澤紅亮如月下之景。”
遲螢秋瞥了寧織一眼,見她恨不得將桌上的菜都問一遍,心中暗道:鄉巴佬。