收銀是在一店提前培訓好的小江。
阮西西的規劃是，一店後廚是李大枝，二店後廚是李細枝和鄭大龍，現階段珍珠丸子和炸雞麵糊，是各做各的。所以後廚絕對不允許外人進去。
點餐，收銀隻用1個人。也不怕她搞鬼，後廚每天出多少單，都是有數的，對不上的就由收銀賠。
然後就是做活動時，根據情況，臨時請1、2個臨時工就行。
店裏人手盡量精簡，降低運營成本。
等鄭強的機器回來，後廚就可以放開，李大枝等人也就不用這麽累了。說起來，鄭強今天試機子也不知成功了沒。
阮西西看小江忙中有序，滿意的去後廚幫忙。
中途客人少一點的時候，她讓李細枝給隔壁送奶茶炸雞，關係還是要經常在店的人來維係才行，而她，等店上軌道了，根本就不會過來。要是每個店都需要她守才能正常運行，那以後把她切成幾百瓣，也是不夠用的。
一直忙到晚上9點多鍾才終於忙完，眾人圍在一起吃飯，就是從隔壁劉阿姨家買的麵，關照他們的生意。
吃完飯，照例是飯後總結大會，由官迷阮西西主持。
“李店，把小李的工資一結，她明天就不用來了。”
小李不服氣，“憑什麽是我走？小王和我幹一樣的活，要說沒在店門口發試吃，我們都沒在店門口發，憑什麽她留我走？”
“就憑我來的時候，她先站起來，還把你拉起來，我請你們是來做事的，不是來當大爺的，想做大爺回家去做，我這裏店小容不下。”
阮西西個子小小，長相軟萌，板著臉訓人也讓人覺得可愛，但她瞪得大大的貓眼裏，卻流露出不可錯認的氣勢，衝淡了這份可愛，讓人不敢小覷。
小李拿了工資，心不甘情不願的走掉，這裏兼職工資比外麵高多了，一天能有30塊，做滿3天就有10塊，差不多抵得上小李在其他店的半個月工資了。