陸建川去洗手，顧雲喜把豬下水用清水反複衝洗，把麵粉都衝幹淨後聞了聞，確定沒有什麽異味了，這才端著盆進廚房去。
此時何氏已經燒好了一大鍋水，顧雲喜又在水中放入蔥薑蒜，才倒入豬下水，焯水幾分鍾去腥後撈起，倒入一個裝著冷水的盆中，過水衝洗。
將豬肚切成小塊，準備用來煲湯。又切了一些肥腸，顧雲喜打算做個爆炒肥腸。
隻可惜今天天色太晚了，加上沒有香料，剩下的豬下水沒辦法鹵煮，隻能等明天買了香料回來再鹵。
“清清，你幫我燒火行不？”
顧雲喜正想著大展身手，卻突然悲催地發現自己不會燒火，隻好喊著陸清清過來幫忙。
陸清清噌噌地很快跑了過來，特別乖巧，顧雲喜讓她怎麽做她就怎麽做，燒大火，燒小火，兩個配合的倒是很完美。
現在陸清清對顧雲喜的看法，從最開始的不滿，到現在的十分佩服，巴不得天天跟嫂子呆在一起，總能學到很多東西。
“哇，嫂子，好香！”陸清清聞著翻炒的鍋裏，傳出陣陣香味，像肉香，又不太像。
當然香啦，這可是我的獨家秘方，顧雲喜心想，打趣道：“那等下你第一個嚐嚐，看看好不好吃？”
“好！”陸清清果斷地應了一聲，有點懷疑這真的是豬下水嗎？聞著味道是真的香啊！
“娘，家裏有沒有幹辣椒？”顧雲喜問何氏。
何氏以為自己沒有聽清，疑惑地問了句：“什麽焦？”
“辣椒啊!”顧雲喜補充說道。
辣椒？這是什麽？從來沒聽過啊！何氏一臉茫然。
不會吧？這個時代連辣椒都沒有？
辣椒、泡椒，用來炒肥腸，那可是好吃到能把舌頭都吞下去！
沒辦法，顧雲喜隻好退而求其次，從壇子取出一顆何氏醃製的酸菜，洗淨切碎，加入鍋中。