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第50章 開業大酬賓

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“你真的決定明天開業?”

當晚,甄歆和楊星宇通電話的時候,問了這個問題。

“嗯,明天先在兩個店試營業。”

“兩個店?”

“嗯,暫時大部分售貨員的刀工都還差了點,明天開業的兩個店,也需要我和我同學給她們示範每種菜該怎麽切、怎麽賣。”

“哦,那你明天試營業的是哪兩個店?”

“3號店和4號店。”

“3號店和4號店?這兩個店具體在什麽位置呀?”

“4號店就是你們七中校門口那個,3號店在銀林菜市場,銀林菜市場你知道吧?”

“嗯,知道,銀林菜市場距離我住的地方不遠,我偶爾也會去那裏買菜的。”

“哦?你也會做飯?”

“嗬,不太會,肯定你這種專業的廚師,肯定是沒法比,就會做幾個家常菜、煲點湯什麽的。”

……

第二天淩晨4點半左右,供應商送來楊星宇預訂的50隻鴨子。

雖然他們今天隻打算在兩家店試營業,但楊星宇還是訂了50隻鴨子。

因為他相信新店開業的優惠活動,應該能吸引不少顧客。

50隻宰殺好的鴨子,加工起來要省事不少。

但這些鴨子並沒有開膛破肚,隻是放了血、去了毛。

把這些鴨子提到廚房,楊星宇招呼宋曉強、方家慧、蔣潔一起動手,他和宋曉強負責給這些鴨子開膛、掏心掏肺,方家慧和蔣潔負責清洗內髒。

這些工作,除了楊星宇,宋曉強他們都不是很熟練,楊星宇是一邊做,一邊指點他們。

好在這些工作沒什麽技術含量,隨著他們處理的鴨子越來越多,手法也都漸漸熟練。

10隻鴨子處理幹淨後,楊星宇讓他們繼續,他自己則提著弄幹淨的10隻鴨子去加工。

老規矩,1隻鴨子用來做鹽水鴨。

其它9隻,加工成烤鴨。

時間一點點流逝,一鍋鍋烤鴨新鮮出爐,一隻隻鹵製的鹽水鴨、雜碎、豬大腸、鹵幹子等菜品,也一批批出鍋。