之後,楊星宇又查了一下市區的各大菜市場。
菜市場賣烤鴨是最常見的,他重點關注的是新建的菜市場,因為老城區的菜市場往往也意味著那裏的烤鴨店也很老了,很難競爭。
他麵前的本子上,記下的地址越來越多。
甄歆借給他的五十萬,他肯定不會隻用來開一兩家店,那樣太浪費了,也用不了那麽多錢。
他當初選擇烤鴨做自己重生後的第一個創業項目,就是看中了這個項目的投資不大,容易快速擴張連鎖店。
50萬,就算不開出十家店,也要開出八家。
何況,他之前還從親戚朋友那裏借了些錢。
接下來的一個多月裏,楊星宇一邊讓市裏的幾家房屋中介,幫忙尋找合適的店麵,一邊在老家教母親做烤鴨、鹵菜。
本來他是沒打算讓母親學這些的。
但他接下來的事業重心要轉移到市裏,而市裏距離他家有一個多小時的車程,無論是從他家往市裏供貨,還是從市裏往他家供貨,都不方便。
最關鍵的是——路上耽誤的時間,會讓做好的烤鴨皮變軟,脆皮烤鴨的皮不脆,就失去了最大的特色,那肯定是不行的。
而他之前在家裏籌備那麽長時間,購置了那麽多做烤鴨的東西,他也舍不得全部閑置。
他父母也見不得他如此浪費。
而且,他覺得教會母親做烤鴨和鹵菜的難度不會很大,她做了幾十年的飯,是有廚藝基礎的。
一個月如果教不會,那就兩個月,兩個月不行,就三個月。
總能教會的。
他相信個把月,應該就能把母親教會了。
廚藝之所以難學,主要是一般的師父,不會真心傳授。
教會徒弟、餓死師父的老話,讓大部分師父都會藏私。
最主要是——徒弟一日不出師,就會一日給師父打下手,又好用又便宜,但如果教會了徒弟,徒弟很快就會走人。