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第31章 品嚐 評價

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方進一瘸一瘸地走進廚房。

楊星宇熱情地喊了聲表哥,楊青石和方小梅也都露出笑臉招呼,特別是方小梅,方進是她娘家侄兒,忽然看見侄兒上門,她很驚喜。

隻有不太會做人的楊青四沒有作聲,隻是斜著眼睛掃了方進兩眼,注意到方進走路有點瘸的時候,楊青四嘴角甚至還浮現出一抹不屑的笑容。

“喲,這烤鴨烤得漂亮啊!這烤鴨肯定好賣!真香!”

方進看見案板上的烤鴨,眼睛一亮,驚訝地大聲稱讚。

他雖然瘸了,但智商和情商都遠勝楊青四,知道什麽時候該說什麽話,才會受人歡迎。

“哥,你來的正好!我斬點烤鴨,咱們一起嚐嚐,剛才這第一批烤鴨剛出鍋,鄰居們就急著買,我們自己都還沒嚐過味道呢!”

楊星宇說著,拿來半隻烤鴨,放在砧板上,一刀斬下一半,隨手將腿部那塊扔回不鏽鋼盆裏,隨後,斬骨刀唰唰十幾下,將另外半截斬成十幾塊,自己人品嚐味道,他斬得比較隨意,塊子也稍微大一些。

拿來一隻瓷盤,將剛斬好的烤鴨放進盤中,隨手淋上一些辣油、麻油,拍碎三顆蒜子,剁成蒜泥,灑在烤鴨上麵,再灑上一點熟芝麻和蔥花,澆上一些之前調配好的湯汁。

做這一切,他都非常熟練。

重生前,他雖然沒有親手做過烤鴨,但他做過切配、掌勺,刀工很出色,斬個烤鴨什麽的,對他來說,完全是小意思。

“來!爸媽、佬佬、哥!都過來嚐嚐!嚐過後都給我一點意見。”

這烤鴨味道如何,他雖然還沒有品嚐,但湯汁的味道,他調配的時候,是嚐過的。

所以,他對今天的烤鴨味道是有信心的。

話說,當年他廚藝最巔峰的時候,他想要什麽味道,都能用調味料調配出來。

那時候,一道菜他嚐兩口,基本上就能把那道菜用到的各種調味料、香辛料名字都報出來。