做餐飲,是一件很辛苦的事。
這個行業在古代被稱為“勤行”,意思就是這個行業需要勤快才能生存。
這也是很多人創業選擇做餐飲,卻做不長久的一大原因,實在是很多人隻看見餐飲行業門檻低,利潤好像也不錯,卻小看了這個行業的辛苦。
比如早餐店,一般都需要從業者每天淩晨三四點就起床幹活。
比如夜宵店,普遍的情況是每天要營業到淩晨一兩點,有些甚至通宵營業。
至於做這個行業,越是節假日越是繁忙,不得休息,那就更不用提了。
那麽問題來了——做烤鴨和鹵菜辛苦嗎?
答案是肯定的。
第二天淩晨4點多,睡夢中的楊星宇就被手機鈴聲吵醒,是鴨子供貨商打來的電話。
鴨子已經送到村頭,供貨商打電話過來是詢問他家的具體位置,順便也讓他做好接收鴨子的準備。
睡眼惺忪的他把自家位置說了,放下手機,雙手覆蓋在臉上,搓了搓臉,讓自己清醒幾分,便起身穿衣。
他可能有很多缺點,但他所有的缺點裏,絕對不包括懶。
很早之前,他就意識到自己這樣的家境,是沒資格懶的,如果懶,他就永遠沒有出頭的希望。
也很早就明白——農村出身的自己,與城裏人相比,最大的優勢,應該就是能吃苦,否則,他憑什麽跟城市出生的同齡人競爭?
送鴨子的卡車很快就開到他家門前的曬場上。
卡車車廂用鋼筋焊接了一個大籠子,籠子裏裝了密密麻麻的鴨子,有白鴨,也有麻鴨。
楊星宇訂的是10隻白鴨。
供貨商和司機從車上下來,把捆住雙腳的十隻鴨子從車上拿下來,順便給他一張送貨單,另外還讓他在另一張送貨單上簽字,簽字的送貨單要留給供貨商。
貨款是不用當場結賬的,他之前就跟供貨商約定半個月結一次貨款。