院子裏點了燈籠，院中有一口井供下人們取用，她快速的打水洗漱之後按照記憶裏的路不甚熟練的到了大廚房，而這時，方大廚已經在備菜了。
方大廚是個慈祥和藹的中年男人，瘦高瘦高的。
他抬頭看見謝小安那丫頭走進來，收拾得清清爽爽的，就是臉色還有幾分蒼白，連忙招手讓她過來：“安丫頭，你怎麽過來了？身子好全了？”
謝小安連忙走過去行了一禮：“方大廚，我身體已無大礙了，想著趕緊過來當值，這樣不耽誤活計。”
她說完便趕緊去水缸裏舀了水清理燒熱水的大鍋，大鍋是昨晚就已經清理過的，隻是怕落了灰，第二天稍微清理一下就行。
清理好之後又把大鍋加滿水，隨後去到灶台邊的小凳子上坐下開始找打火石準備生火，謝小安學習能力不錯，按照原身記憶裏的手法，一次就把火生好了。
方大廚看著這丫頭手腳麻利的樣子，應該是好得差不多了，便也不管她，繼續指揮其他人備菜準備主子們的早膳。
謝小安把燒熱水的灶點燃之後又慢慢的加了柴火，隻等它自己燃起來之後偶爾來添柴就行。
還有旁邊方大廚用的一個灶台，這個也是她負責。
謝小安：“方大廚，我現在就開始生火啦？”
方大廚正在低頭忙碌，他在包包子，一個一個小巧精致的包子從他手裏被捏出來，聽到詢問便高聲應了一聲：“好嘞！”
鳥兒的叫聲清脆悅耳，朝陽已然悄悄升起，各個院子的碗碟已經收回，在粗使嬤嬤們清洗碗碟的時候，謝小安這個粗使丫頭正在劈柴。
該說不說，謝小安剛開始上手的時候沒找到要領，後麵使勁回憶記憶裏的劈柴技巧才算慢慢的上了手。
大廚房一共五個燒火的下人，三女兩男，一人負責兩個灶台，在早上把要用的水燒好，然後負責在各個大廚做飯時燒火，根據大廚的指示把握火候。