聽到郭喜安又在做新的吃食，孩子們又往廚房圍來。
郭喜安也不管他們，拿出昨天買的米麵，這米麵她昨天買的時候已經看過，磨得很細，很適合用來做卷粉。
卷粉做法也很簡單，舀出一碗米粉，適當加些澱粉進去，加水調成細滑的米漿，再倒入少量的食用油，這樣蒸出來的卷粉不會粘鍋，更容易取下來。
將調好的米漿舀一勺到今天買來的大圓盤子中，晃動均勻放入蒸籠，依次將六屜蒸籠都放滿，蓋上蒸籠，蒸腳水本就是燒開的，等個兩三分鍾就能好。
預估著差不多了，郭喜安掀開蒸籠蓋子，裏麵的卷粉已經蒸熟定型，將蒸好的卷粉取出放在一邊冷卻，又把剛剛裝好米漿的幾個圓盤放進去蒸著。
這蒸好的卷粉放到不燙手後就可以脫膜取出，因為米漿裏放了少許油，脫膜會更加簡單。
將六張卷粉依次從盤裏揭出，郭喜安拿出早就拌好的調料，也沒有單獨再去做，就是用的賣涼粉的那些調料拌出來的，將拌好的調料均勻的鋪在卷粉上，然後將卷粉的兩個對角對折裹起，一個美味的裹卷就做好了。
郭喜安嚐了一口，卷粉還是溫熱的，口感Q彈，軟軟糯糯，米香味十足，再混合著裏麵包裹的調料，酸辣有味，十分好吃。
一直圍觀的孩子們早就等不及了，紛紛叫著也要。
郭喜安給他們一人做了一個，大家捧著都吃得十分香甜，紛紛讚歎著好吃。
郭喜春嚐了一口也是十分讚歎，又疑問：“這味道是不錯，可是現在做出來，放到明天那不是都冷了嗎？還能吃嗎？是不是得從家裏帶個爐子去保溫啊？”
郭喜安道：“不用，這卷粉和涼粉一樣放冷了也能吃，冷的卷粉比熱的口感上更勁道一些，又是另外一番風味。”
郭喜春這才放心了。
本來才吃完晚飯也沒有多久，大家肚子都是不餓的，可這裹卷好吃，孩子們吃完了一整個還想要，郭喜安不讓他們吃了，大晚上的，吃太多了不消化，對身體不好。