作為美食街上的另類，璃三刀小吃能在常年門可羅雀的情況下維持經營，除了手藝上確實有獨到之處，最重要的還是店主有雙擅長捕捉的眼睛，以及一張停不下來的嘴巴。
靠著自幼跟隨名廚錘煉下來的手，他可以烹製出一流的風味，然而在這個長期戰時代，一流的風味並不一定能賣出一流的價格。唯有靠著眼睛和嘴巴，提供一流的服務，才能讓他親自出品的菜肴賣到應有的價格，才能讓小吃店屹立不倒。
在後廚簡單忙碌一陣後，店主就將老三樣擺上客人的餐桌。然而，在泉教授一絲不苟地從長衣內袋取出自己常用的手套，準備卷起花餅時，店主就又自來熟地嘮叨起來。
“泉教授，聽說太虛幻境最近又開始火起來了，好多人都在爭購太虛司發行的債券，您是此道高人，能不能分享一點見聞，這債券能不能買啊？嘿嘿，我不白聽您的消息，甭管之後是賺是賠，您在我這兒的消費永遠八折！”
一邊說著店主一邊又知情知趣地遞上一杯夏日解暑的絕品果酪。
“歡迎老顧客回歸，免費的。”
泉教授見到那杯果酪一時就有些恍惚，而店主更是趁此機會悄悄湊近，在一個其他人看不到的位置，比了個手勢，指向那位頗為靚麗的婦人。
泉教授不由搖頭，心中有些許窘迫惱怒，但也有相當的感動。
他當然知道這個自來熟的店主，這番過度的熱情，究竟在為了什麽。而他，盛情難卻。
幾年前，他曾是花都一所書院的資深教授，專精太虛幻境研究，雖然書院不是什麽名門正統，他本人也稱不上造詣多麽精深，但在繪卷行業蓬勃發展的時代，書院本身就有財大氣粗的繪卷工坊作為背後金主，畢業的學生也從來不愁出路。而他這樣浸**行業多年的教授，不單有相當優厚的書院收入，也偶爾在工坊部門兼職顧問，外快頗豐。