紅薯粉易菜易糧，沒米麵的時候，直接把它當主食也管飽。有米麵的時候，加點酸菜熬一熬，它又是一道菜。
若是用來煮骨頭湯或是和肥肉同煮，那就是無上美味了啊！
當天晚餐，沈冬素就以一鍋豬肉燉粉條，征服了沈家所有人。
第二天蔣氏又煮了一鍋，酸菜豆腐燉粉條給工人吃，同樣工人們都吃的喜笑顏開，沒有一個人相信這是紅薯做的。
阿沅和大麥商量是應該直接賣幹紅薯粉？還是小吃攤賣紅薯粉做的菜肴？
這時沈冬素集齊了酸辣粉的材料，酸菜、炸黃豆、花椒、茱萸代替辣椒，為幾人一人煮了一碗。
幾個病號不能吃，聞著那鮮、香、麻、辣味，口水直咽。沈爺爺頭一回瞪冬素：“我也不能吃？”
沈冬素討好地笑道：“爺您的病還沒痊愈呢，不能吃重口的東西。等您好了，孫女每天給您煮一碗。”
這邊大魚已經嗦完一碗粉，吃的滿頭大汗，讚道：“秋冬天寒時，吃這個太爽口了，吃的手心都冒汗呢！”
沈冬素細細跟阿沅和大麥分析，首先不能直接賣紅薯粉絲，一個新的食材，大家都沒吃過，沒人會買。
再說，目前沒法量產，做出來的量有限，直接賣粉絲不劃算。
也不能做菜肴賣，做菜肴要置辦的東西多，沒有鋪麵，沒人願意在這寒冷天端著碗在路邊吃。
而小吃酸辣粉就不一樣了，配置簡單，煮起來快，熱湯熱粉，客人在路邊吃也不嫌冷。
沈冬素畫了一輛手推小餐車，讓大魚和沈父試著做出來。
又與阿沅和大麥道：“大姨母和二姨母肯定不會讓你倆單獨上街，你與她們商量一番，趁秋、冬無農活，不如母女一起上街賣小食。
我負責提供粉和配菜，你們負責賣，所得利潤五五分成。”
大麥擔憂地道：“那萬一沒賣出去，虧了呢？”