她找來紙筆,畫了炒菜的鐵鍋、吃火鍋的鴛鴦鍋、還有隔水燉的燉盅、泥爐烤箱。
又細細寫上冶鍋的材質,一並交給甲四:
“盡快把這幾個鍋打出來,我給你家主子做好吃的。”
甲四不以為意,你一個小村姑,做的吃食還能比禦廚強?
但眼前這小村姑,是目前唯一能救爺的希望,甲四不得不聽。
不愧是王府,匠人多,除了燉盅要燒製需要時間,那鐵鍋和鴛鴦鍋晚飯前就造好了。
烤爐就置在廚房外麵,其實廚房裏麵也有烤爐子,是用來烤肉的,烤點心是不行的。
沈冬素挽起袖子進廚房,甲四全程跟隨,眼也不眨地看她準備食材。
開始她以為甲四是想偷師,半晌才反應過來,這人是怕她下毒啊!
她也不惱,反正淩墨蕭康複之後,她帶兄長回家。從此與淩府就再無關係,被盯緊點就盯緊點吧!
淩墨蕭不吃豬肉,她便炒了個芹菜牛肉,西葫蘆羊羔肉,又素炒山藥、燒落蘇、紫蘇黃瓜、紅燒豆腐。
這些蔬菜小鎮上買都買不到,淩府借用溫泉搭地暖房,四季都有新鮮菜蔬。
沈冬素眼饞極了,以後咱有錢,也買個溫泉莊子,專門種瓜果蔬菜。
又做了簡單的兩樣甜點,蛋撻和布丁。病人久吃苦藥,吃什麽食物都沒香味,也就甜食能激發味蕾。
炒菜的時候,她讓廚子都在旁邊看著,邊炒邊說:“炒出來的菜,菜香味更濃。
記住口訣,葷菜素油炒,素菜葷油炒,蔥薑蒜爆香,再下菜入鍋……”
廚子們一邊嗅著不同於燉菜、蒸菜的菜香味,一邊用心學習,從開始喚沈姑娘,最後都變成沈師傅。
沈冬素教歸教,也沒忘了自己的利益:“教你們廚藝是了王爺,但你們若拿這手藝出去掙錢……”
眾廚子忙道:“我等皆是王府人,豈會出去做生意?沈師傅放心,絕不會讓您的絕學外流。”