食品站每天要殺二十多頭豬，除了供應全體社員的肉籃子，還要向城市供應。
二十頭豬的豬大腸加在一起可有上百斤重，這個清洗起來特麻煩，除了食品廠內部員工，再有專門來找這玩意的，其他的都推到外麵挖坑埋掉了。
陸安秀幹的就是這樣的活，類似打雜清潔之類的。
食品廠百米之外就是河，準確一點說要是允許翻牆，牆外就是河。陸安秀和殺豬師傅說了一聲，家裏孩子多，想搞點給孩子吃。
得到師傅的同意，陸安秀就可以光明正大去河邊洗了。
陸安秀蹲在河邊，她先將大腸的油脂和雜質刷去，再仔細地衝洗，確保洗的幹淨。
清洗完畢，陸安秀將豬大腸裝進織皮袋，沉甸甸的，想象到孩子們滿足的神情，累也不覺得累了。
下班回到家，姐妹倆一起又用大盆清洗，加鹽加白酒再加茶葉，清洗幾遍，再掛起來瀝幹水份。
吃完飯，陸安秀生了火，陸安寧將豬大腸放在砧板上，手中的菜刀利落地切塊。
鍋裏的油已燒至微熱，陸安寧迅速將大腸下鍋，爆炒的香氣瞬間彌漫整個廚房。
火焰跳躍，鍋中傳來“滋滋”的響聲，陸安秀不斷地翻炒著，時不時加入薑片、蒜瓣和幹辣椒，香味漸漸地就煸炒出來了。
三個小饞貓聞到了這誘人的香氣，紛紛圍攏過來，眼巴巴地望著鍋裏的東西，做著艱難的吞口水動作。
陸安寧盛出來半盤，讓他們去嚐嚐。
“姐，好吃。”
臭蛋給嘴巴扇著風，“就是有點辣，好吃。”
翠翠扒著鍋沿，“臭臭的，噴香。”
孩子的意見沒有可考性，她和陸安秀都嚐了一點，味道還是不錯的。
陸安寧裝出來兩盤，一盤給奶奶和大姑，另一盤給大爺，他和二哥吃不了這麽多，會叫孫子一起的。
還有自家也留了一些，剩下的全裝在一個盆裏，明天早上讓安遠送到三姐家的小賣部。