許清清的心頓時落下了:“我就說,我做的東西肯定好吃。你再嚐嚐這個炸木薯、木薯煎餅,這可是我們今天早上現做的,我剛拿出來的時候,感覺還溫著,應該還是酥的。”
她迫不及待地想讓施大公子評價下一個。
昨天的實驗品成功以後,今天她們一早就起來現做了,就是怕不是現做的,時間長了,走了味,不好吃了。
“好,我試試這個炸木薯。”施大公子將筷子伸向了炸木薯。
用油炸過的木薯呈黃金色,看起來就酥酥脆脆,很好吃的樣子。隻不過施大公子飲食清淡,所以剛剛才會把油炸的東西放在了後麵。
油炸過的東西就是不一樣,咬一口,外表酥脆,裏麵卻是細細的綿軟。依舊是那股淡淡的甜味,但不會過於甜膩,擁有一股獨特的香味。
不過試吃了兩道,施大公子心裏就已經有了判斷:這股獨特的香味應該是來自於食材本身,大概就是許清清所說的“木薯”。
木薯煎餅是圓的,看上去跟炸木薯稍微有點不太一樣,但吃起來的口感很像,外麵酥脆,裏麵綿軟,但隱隱又吃得出來,似乎又有哪裏不太一樣。
“你裏麵是不是放了別的東西?”
“嗯!我添了些麵粉。”許清清笑著說道,“純木薯做那麽大一塊餅,我擔心它容易破,就添了些麵粉增加黏性,口感也能變得更豐富些。根據不同的口味,裏麵還可以放別的東西。但我們今天的主題是木薯,我就沒有搞那麽複雜了,主要用的還是木薯。
怎麽樣,木薯的味道以前沒吃過吧?”
“木薯本來就是甜的?”
許清清點頭:“木薯分兩種,一種是甜的,一種不是甜的。我運氣比較好,找到的基本上都是甜的,所以也就不用放糖了。正好,也給我省了一筆錢。當然了,要是你用就不一樣了,糖你肯定是買得起來,覺得甜味不夠,也可以再添一些糖。”