雖然沈烈不是正經的廚師科班出身，可是對於鹵煮火燒，甚至一些家常炒菜的做法還是很了解的。
什麽紅燒肉，水煮魚，炸醬麵，他都能做的很好。
一時間小店裏鴉雀無聲，大夥都呆呆的看著沈烈。
良久，沈烈才笑著道：“都別杵著了，走！”
說完便長身而起，整了整身上的衣衫。
此時沈烈心中至少有九成把握，可以讓鹵煮火燒這道美食提前一百多年，在這京城重地發揚光大。
這可是老北京名吃，天下一絕！
這不比賣香皂，做香水靠譜多了麽。
隨著沈烈一揮手，興衝衝道：“走！”
急匆匆揣上了幾兩碎銀，沈烈便帶著小夥計走出了店門，先去菜市場置辦一些調料，豬肉，豬下水……
忙碌中又過了一天。
大清早。
便宜坊小店的後院裏，李嬸帶著芸兒，還有心靈手巧的健壯婦人，在沈烈的指揮下忙碌了起來。
幾個女子一邊清洗著豬下水，一邊親自動手磨黃豆，做老豆腐，將各種配菜都置辦齊了。
而沈烈再次拿起了毛筆，一邊將各種調料分類整理，一邊咬著筆頭琢磨著這鹵煮的配方。
“五花肉少許，豬肺，豬大腸，麵粉，老豆腐，蔥薑蒜，白寇，丁香……”
沈烈一邊寫，一邊閉著眼睛回憶著某家京城名居的後廚裏，某位大廚的一舉一動，便好似回到了那北漂時代艱難掙紮的歲月。
不多時。
沈烈將寫好的配方檢查了一番，然後滿意的點了點頭：“差不多了。”
試試吧。
眾人從清晨忙碌到了中午，又隨著沈烈來到了後廚，呆呆的看著沈烈提著大勺，一本正經的站在爐灶跟前。
不多時。
沈烈發出了一聲輕咳，便又向著呆立一旁的芸兒使了個眼色：“愣著做什麽呀……圍裙！”
芸兒驚醒了過來，趕忙跑過來幫他係好圍裙，然後和李嬸對看了一眼，眼中閃爍著深深的困惑。