紅薯和土豆都不挑地，適應性極強。
對水肥要求不高，貧瘠的土地也能種，在盛世年間，多種於地頭田埂，犄角旮旯也都能種。
若是遇上了災荒，更是能夠成為救命糧，近代饑荒年代，若是沒有紅薯土豆，都不知道要餓死多少人。
“不過這兩類作物都有一個問題，不易儲存和運輸。”趙泗認真的說道。
相比較於糧食，紅薯和土豆的儲存條件更高。
古代倒也不是沒有辦法解決，通過挖掘地窖的方式儲存紅薯土豆也不是不行，隻是儲存期和糧食比起來相去甚遠，稍有不慎就會發芽變質。
紅薯還好，發芽以後還可以吃，土豆發芽以後甚至會產生毒素。
而在運輸流通方麵，也明顯不如糧食，對於運輸條件要求更高，很難進行遠距離流通。
“此二類不同糧食，儲存下來稍有不慎就會發芽，如這紅薯，發芽了也還能吃，這土豆發芽了以後可就有毒了。而且長期食用紅薯，還會燒心脹氣。”趙泗開口解釋道。
趙泗隻是隱約的記得紅薯產量比土豆高很多，但是土豆後世好像反倒即將成為第四主糧，紅薯倒是一直隻能作為農副產品。
趙泗不清楚具體原因，但是可以肯定的是長期食用土豆不至於像長期食用紅薯那般難受。
趙泗小時候是真連著吃過半個月紅薯的，難受是真的難受，紅薯葉，紅薯藤炒菜，紅薯幹燉湯，烤紅薯～～
而且口感上來說土豆比紅薯好的多，現代的蜜薯大多是改良後的品種，正兒八經沒有經過人工培育的紅薯，纖維很多，吃起來塞牙。
相比較之下，這兩種農作物和主糧比起來還是有一定的差距的。
土豆差距小一點，紅薯差距大一點。
不過紅薯產量更高，土豆產量略低。
至於如何取舍，那就是始皇帝的事情。