很多人希望有一個專門針對冠心病的營養套餐，實際上冠心病的營養治療隻是個總體原則，具體到每個患者，還要看造成冠心病的危險因素是什麽，比如，是高血壓還是糖尿病；是肥胖還是高脂血症；除了飲食習慣的錯誤以外，還有哪些方麵出現了問題。
低脂、低鹽、低糖？把最好的營養當成了垃圾
有一位科學家，73歲，患高血壓20年、糖尿病18年，一般使用兩種降壓藥和一種降糖藥。3年前做心髒CTA檢查，發現冠狀動脈有粥樣硬化和管腔50%狹窄。醫生在原來用藥的基礎上增加了他汀藥，同時，告誡他一定要低脂、低鹽、低糖飲食，適量運動，控製體重，戒煙限酒，不要著急和激動，保持心態平和。如果不控製生活方式，任由病情發展下去，隻能做介入手術了。按照醫生要求，老先生每個月去醫院檢查一次，血脂、血壓、血糖控製得都很好。
老先生是個科研工作者，自律能力特別強，他把醫生說的話反複想了很多遍：
運動量以前一直是每天6000～10 000步，應該還算是適量運動；
戒煙已經20年，並且家裏和周圍環境中沒有接觸二手煙的可能；
幾十年都在想辦法控製體重，但是，無奈，減肥是屢戰屢敗，尤其是肚子越來越大，這一點讓他很是氣餒。
現在老先生在單位裏做顧問，事情不算太多，按時睡覺，倒下就能睡著，也算是心態平和吧。
飲食方麵，老先生琢磨得更加仔細：自己及全家執行了很多年的低鹽飲食原則，孩子回來說在家吃飯沒有味道，看來這方麵做得還可以。自己會隔一天吃一個雞蛋，一天吃三塊如大拇指這麽大的瘦肉，從不吃肥肉、內髒和油炸食物，也不喝牛奶，這應該是低脂了。從來不吃甜食，連炒菜都不能放糖，也算是低糖了。
老先生想了半天，決定要更加低脂，把雞蛋徹底停掉，把瘦肉改成一天吃1塊如大拇指這麽大的。