/ 崔修建/
尤利烏斯·馬吉出生在蘇黎世郊區的一個貧困的農家，他童年和少年最深的記憶便是清貧，無法形容的清貧，讓一家人似乎永遠都看不到希望。異常窘迫的家境，讓他沒有讀完初中，便開始了艱難的打工人生。
然而，多年過去了，他唯一的特長隻是像父親那樣磨麵粉。父親曾悲哀地對他說：“你這輩子就是磨麵粉的命了。” 馬吉不甘地回答父親：“不, 我不會一輩子邁著沉重的步子，一圈圈地推著兩扇磨。” 父親粗重而無奈地歎息：“那你還想怎樣？多少人都這樣對付著過日子，難道你還能從這兩扇石磨上磨出什麽希望來？”“別人是別人，我就是要磨出一份我要的生活。”馬吉的眼裏閃爍著熱切期待的光芒。
他絞盡腦汁地想了許多改變生活狀況的門路，結果卻遭遇了一次又一次的失敗。父親撒手而去時，留給他唯一的遺產便是那兩扇簡陋的磨盤。
望著那轉了無數圈的磨道，望著那兩扇默默無言的磨盤，不服輸的馬吉又在思索著走出窘境的途徑。
苦心人，天不負。20歲那年的一天，馬吉偶爾從朋友舒勒醫生那裏得知幹蔬菜不會損失營養成分。他想：若將幹蔬菜和豆類放在一起磨，一定會磨出富有營養的湯料。那樣，豈不可以讓那些家庭主婦們熬湯更快捷、方便一些？
說幹就幹，他立刻借錢購置了幹燥機和攪拌機等設備，開始磨自己想象的那種湯料。就這樣，一個靈感加上果斷的行動，馬吉很快便贏得了人們難以想象的成功——在很短的時間內，他便磨出了最早的速溶湯料。產品一投放市場，便大受顧客的歡迎。因為用他的湯料，隻需五分鍾，就可以做出一盆營養豐富的香湯。備受鼓舞的馬吉再接再厲，到1886年，他陸續開發出數十種袋裝速溶湯料，產品迅速暢銷歐洲。