軟體動物門（Mollusca）作為無脊椎動物中的第二大門類，其物種數量是非常多的，僅次於節肢動物。與節肢動物不同的是，軟體動物的身體是不分節的。一般的軟體動物有頭部和足部以及內髒團與外套膜，不同的軟體動物足部有不同的功能和形態：腹足綱的足比較平滑，這有利於它們在地上爬行，比如蝸牛；有的頭足類動物，因捕食需要足會特化成腕，比如烏賊；有的雙殼類動物足部有足絲，可以幫助它們附著在岩石上，比如貝類；等等。軟體動物形態多樣，有的有殼，有的沒殼，不過它們都擁有柔軟的身體。軟體動物棲境有差異，有在陸地上生活的，也有在大海或淡水裏生活的。軟體動物食性多樣，大多數雙殼類是濾食性動物；大多數頭足類動物食肉；而腹足綱的動物有的植食，有的腐食，有的肉食。
頭足綱
頭足綱（Cephalopoda）動物左右對稱，頭部比較發達，視知覺和神經係統發展得好，包含無脊椎動物中最聰明的一些動物。它們食肉，動作敏捷，能在水中做快速移動。有的頭足類動物身上有可以用來變色的特殊色素細胞，它們以此來傳遞感情和偽裝。頭足類的動物有足特化而成的腕，部分種類，比如烏賊，擁有兩條可以自由伸縮、有著吸盤的觸腕，章魚則擁有8條都含吸盤的觸腕，這些吸盤可以幫助它們捕捉食物。頭足類的動物還擁有一個由足特化來的漏鬥，可以用來排水或排泄，有的種類還能從漏鬥處排出墨汁。絕大部分的頭足類動物已經沒有外殼了，僅有一小部分身上還有貝殼，比如鸚鵡螺。
真蛸 Octopus vulgaris
◆ 章魚科 觸腕長 1.5~3米
真蛸又名“普通章魚”，這種大型軟體動物自頭部伸出8條腕，每條強有力的腕上都有吸盤，可以用來捕獵和移動，神經係統發達，被認為是“無脊椎動物中最聰明的一種”，擁有解決問題的能力，甚至擁有長期和短期的記憶。真蛸的皮膚裏含有一種可以瞬間改變體色的特殊色素，不僅可以自保，還可以用來表達情感。當它遇到危險時可以噴出具有迷惑性的墨汁，必要時它還能斷腕自保，且傷腕能重新長好。真蛸的眼睛突出，視覺優秀，柔軟的身體能從狹縫中穿過，擁有角質喙，喜歡吃甲殼類動物。真蛸主要分布在熱帶和溫帶海域。