三豆飲始見於李時珍《本草綱目》，時名曰“扁鵲三豆飲”，由黑豆、綠豆、赤小豆及甘草節配伍而成，原載為“治天行痘瘡，預服此飲，疏解熱毒，縱出亦少”。曆代醫家多以此方治瘡毒、痘疹之症。彭子益在《圓運動的古中醫學》中易赤小豆為白飯豆，且添黃豆一味而成四豆飲，言四豆飲為“治小兒發熱病的第一要方”。我推薦的三豆飲正是源於此，以黑豆、綠豆、黃豆而成。
原料：黑豆、綠豆、黃豆各9 g，少許白糖。
製作方法：將黑豆、綠豆、黃豆放入清水鍋中，大火滾開後小火燉煮約25分鍾加少許白糖。
食用方法：代茶飲每周服用3次。
該食療方對麻疹、風疹、水痘及手足口病均有一定的防治作用。