年輕時，與人初打交道，問及對方或被人探試最多的一句話通常是：你是哪裏人？
相貌、口音、飲食愛好，都不易改變，一旦與對方開啟同鄉認可模式，順水推舟，彼此易添三分親熱。
有回去上海籍朋友家吃飯，素食餐，竟然有 “四喜烤麩”。
我驚呼：“烤麩！太久沒吃了！”
朋友驚喜：“上海人？”
我嚼著烤麩點頭：“老家是。”
烤麩，地域性極強，絕不類同豆腐。
小時候那個缺肉的年代，醬油拌飯都已吃得奇香，更不用說還有烤麩——氣孔吸飽了紅燒五香醬汁或者糖醋汁，又或者隻是醬油，是肉菜般的替代。
烤麩有可能是隻有老上海人才吃的一種食物。
與上海人認同鄉，是有級別的。剛工作的時候去外企，最後一環是見人事總監。總監坐在對麵，清瘦嚴肅，西服筆挺。一張嘴，口音熟悉，明顯不是廣東人，他和爸爸說類似的普通話，直覺親切。
我愣頭愣腦興衝衝發問：“您是上海人吧？”
總監不予回答，表情仍是嚴肅。高度職業的氛圍猛地讓我意識到隔在麵前的這張大班台巨型如牛，差點忘記自己是名入職小員工，實在沒輕沒重啊！
當然，我後來得知總監確實是上海人。
在廣州的上海人少之又少。真正的上海人，很少離開上海，要麽也必定是外出海外。我的上海話說得不靈光，出差回上海逛商場，也是要被打量的。上海，似乎總那麽高傲，與其他地方格格不入。連想要親近它的人，也要被挑剔一番。
工作幾年後，我不再主動尋找老鄉了。
而與湖南人認同鄉，絕對有歸屬感。
我是湖南人。“我的小學和中學在湖南讀的”被熱切地用來證明我的來源地。
其實哪裏需要畫蛇添足。
同事裏湖南人不少。中午聚在茶水間吃自帶午餐，總有同事隨身帶辣椒醬，確切地說是剁椒。那會兒“老幹媽”還沒有盛行，辣椒醬都是自家做的——紅豔豔油晃晃，視覺味覺，強勁有力，香氣撲鼻。