問劉十九
[唐] 白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
醃寒菜
醃菜是我們非常熟悉的一種蔬菜加工方法，醃菜拌白飯，吃起來特別香，還能增進食欲。古時候，醃菜最初並不是為了滿足我們對美味的追求，而是為了最基本的食用需要，使人們在食物匱乏的寒冬季節，也能有蔬菜吃。如今，我們有現代化的大棚種植技術，一年四季都可以吃到豐富的蔬菜品種，即便是其他地區的當季蔬菜，也可以通過發達的交通運輸，使它們新鮮地出現在我們的餐桌上。古代就不一樣了，人們隻能用醃製、風幹的方式來延長蔬菜的保存期限，小雪過後天氣幹燥，正是醃菜的好時節，清代《真州竹枝詞引》中就有相關的記載：“小雪後，人家醃菜，曰‘寒菜’。”
釀酒
《詩經·七月》中說：“十月獲稻。為此春酒，以介眉壽。”農曆十月田間的稻穀收割了，用新米新穀釀製春酒，拿去為老人祝壽。其中，“春酒”指的就是冬天釀造，春天出窖的酒。民間自古就有冬季釀酒的習俗，稱為“冬釀”。這個時候莊稼已經完成收割，田裏的農活兒也基本都結束了，人們開始躲在家裏“貓冬”，有更多的時間用於釀酒。酒是祭祀場合的重要祭品，歲末將近，到那時會有很多的祭祀活動，因此，有些地方在入冬後，就開始做釀酒的準備。若是在小雪節氣釀的酒，就稱為“小雪酒”，經過長時間的醞釀發酵，待到來年便可得到一缸缸甘洌的好酒了。
曬魚幹
除了醃菜和釀酒，在福建和台灣中南部臨海地區，當地漁民有小雪節氣曬魚幹的習俗，為即將到來的新年備製年貨。小雪前後，成群的烏魚、旗魚遊過台灣海峽，一些地方在農曆十月還可以捕獲到“豆仔魚”，民間諺語就有“十月豆，肥到不見頭”的說法。曬魚幹是老一輩漁民們的必備技能，把捕來的魚從中間剖開，收拾幹淨後，一層鹽一層魚放到容器裏，還可加入花椒、大料、陳皮等佐料，在陰涼處放置十幾天後，掛到通風處風幹即可。如此看來，各地在小雪節氣裏的習俗大都與吃有關，畢竟在寒冬季節，吃好飯是最重要的事。